Arnsteiner Superofen călătorește acum la Moscova
Sarcină grea pe cârlig: o parte a cuptorului de la Miwe, de aproape 16 metri lungime și cântărind 24 de tone, este în drum spre Rusia.
Miwe, producătorul din Arnstein, a încărcat un cuptor superlativ și l-a trimis într-o călătorie de 2000 de kilometri spre Moscova. "Acesta este cel mai mare cuptor pe care l-am construit vreodată - dar următorul este deja în desfășurare", a declarat directorul de marketing Eike Zuckschwerdt, în timp ce pachetul uriaș planat pe macaraua grea de deasupra remorcii cu încărcare redusă.
Macaraua care a ridicat secțiunea cuptorului pe încărcătorul redus din fața atelierului are o înălțime de 60 de metri și poate transporta sarcini de până la 100 de tone.
"> '> Foto: Eike Zuckschwerdt | Macaraua care a ridicat secțiunea cuptorului pe încărcătorul redus din fața atelierului are o înălțime de 60 de metri și poate transporta sarcini de până la 100 de tone.
Cuptorul de super panificație, care cântărește în total 70 de tone, se îndreaptă spre Rusia - răspândit pe patru vehicule mari - unde este instalat de o echipă Miwe la aproximativ 200 de kilometri sud de Moscova în trei până la patru săptămâni. Apoi va avea 64 de metri lungime. Cel mai lung segment al transportului măsoară 16 metri lungime și 4,80 metri lățime. Modulele de admisie și ieșire ale cuptorului sunt mai scurte. Alte piese sunt pe drum în camioane cu prelată.
5.000 de pâini și 31.000 de chifle
Brutăria gigantă va avea o zonă de coacere de 150 de metri pătrați și va putea coace 5.000 de pâini sau 31.000 de chifle pe oră, explică Zuckschwerdt. Ca cuptor continuu, acesta poate funcționa 24 de ore pe zi și produce automat de la bucățile de aluat până la produsul finit prin diferitele zone de coacere pe o placă de piatră. Coacerea se face cu ulei termic care curge prin plăcile de piatră și le încălzește la aproximativ 300 de grade Celsius.
Marfa trebuia să fie ambalată în panouri din lemn masiv în fața halei de producție. Apoi, operatorul macaralei de 100 de tone a trebuit să lucreze în centimetri, astfel încât „pachetul” să poată fi așezat în siguranță și uniform pe remorcă. Măsurătorile, corecțiile și amânările trebuiau efectuate tot timpul - având în vedere cele aproape 24 de tone din cea mai grea parte individuală, nu a fost cu adevărat o sarcină ușoară.
Partea cuptorului este ambalată în siguranță pentru cei 2000 de kilometri până la destinația din Rusia.
"> '> Foto: Gьnter Roth | Partea cuptorului este ambalată în siguranță pentru cei 2000 de kilometri până la destinația din Rusia.
S-au lucrat la acest proiect timp de trei luni bune în fabrica Miwe din Arnstein, de la planificare până la tăierea pieselor brute până la producție. În funcție de progresul construcției, au fost angajați șapte până la 20 de persoane. „De fapt, însă, a fost implicată întreaga companie”, relatează Michael Liedtke, șeful logisticii, care a supravegheat și încărcarea camionului greu. Transporturile grele și camionul însoțitor cu piesele mici necesare vor fi pe drum timp de până la zece zile pentru traseul lung de aproape 2000 de kilometri, deoarece le este permis să circule numai noaptea din cauza lățimii excesive.
Acasă oriunde în lume
Miwe a fost fondată în 1919 de Michael Wenz în Arnstein și produce tehnologie de panificație pentru piața mondială în două locații din Germania. Compania este cunoscută în întreaga lume pentru competența și experiența sa în domeniul etapelor procesului de aer condiționat de coacere (coacere, răcire, fermentare, congelare), în tehnologia de automatizare, în implementarea panificației cu consum redus de energie și în construcția de instalații.
În calitate de inventator al coacerii în magazin (la acea vreme se răspândea sub formă de coacere pentru față și parfumată), Miwe a revoluționat piața produselor de panificație din anii 1970. Cu nouă filiale în SUA, Canada, Rusia, Austria, Franța, Italia, Singapore, Elveția și Emiratele Arabe Unite, precum și 50 de agenții, Miwe este acum acasă în întreaga lume.
Lucrări la comandă: încărcătura trebuie să fie sigură și uniformă pentru călătorii lungi.
"> '> Foto: Gьnter Roth | Lucrări la comandă: Marfa trebuie să fie sigură și plană pentru călătorii lungi.