Aroma lichidă de miere

Aromele nu trebuie folosite niciodată pure și sunt destinate doar aromelor propriilor creații gustative.

Purtător: propilenglicol PG

Inghetata	0,5 - 1,2 g/kg	0,05 - 0,12%
Produse de patiserie	1,0-3,0 g/kg	0,10 - 0,30%
Jeleuri	1,0-2,5 g/kg	0,10 - 0,25%
Lactate	0,7-1,5 g/kg	0,07 - 0,15%
Cofetărie	1,0-3,0 g/kg	0,10 - 0,30%
Vaporizare	30-60 g/kg	3.00 - 6.00%

Concentrația de aromă în cantitatea totală a produsului final nu trebuie să depășească 10%.

Contrar termenilor și condițiilor noastre și condițiilor de livrare, aromele sunt, în general, excluse de la schimb.

Merită să știți despre aromele noastre:

Aromele noastre lichide de fructe sunt fără zahăr, ceea ce înseamnă că nu conțin dizaharide sau zahăr din trestie, zaharoză sau zaharuri simple precum fructoză, glucoză sau galactoză. Ingredientele active sau concentratele aromatice sunt îmbogățite cu purtători precum propilen glicol, etanol și/sau triacetină și, prin urmare, sunt solubili în apă în produsul final.

În plus, aromele noastre lichide sunt stabile la căldură până la aproximativ 120 ° C. Aromele lichide de citrice se bazează pe uleiuri esențiale și conțin diferite uleiuri vegetale ca purtător de aromă și, prin urmare, sunt solubile numai în apă împreună cu emulgatorii corespunzători.

Toate informațiile despre dozare sunt aproximative, ceea ce înseamnă că dozarea aromelor din produsul final trebuie să fie special optimizată.

Cantitatea de aromă necesară pentru a aduce gust și parfum în produsul final depinde în mare măsură de conținutul de grăsimi și carbohidrați din produsul finit.

---