Ridiche, spanac, anghinare

CURĂȚAREA INTERNĂ - Odată cu viața pe care o ducem astăzi (stres, alimente uneori prea bogate, poluare.), Corpul este atacat constant și pielea este obosită. Rezultat: este necesară o cură de detoxifiere pentru a reporni „mașina”. Dar atenție, acest lucru nu înseamnă neapărat să mori de foame sau să mergi repede, trebuie doar să apelezi la alimentele potrivite, dovada.

Poate că nu știți, dar bucătăria dvs. este plină de legume perfecte pentru o cură de detoxifiere! Este încă necesar să știm care dintre acestea au beneficii în acest sens. În cartea sa Belle dans mon assiette (Editions du Recherches-Midi), doctorul Olivier Courtin-Clarins, director general al grupului Clarins, le enumeră pentru noi. Și asta e bine, primăvara este la modă să începi o detoxifiere, când grădina de legume abundă în anghinare, sparanghel, ridichi. legume perfect potrivite pentru o cura de succes.

„Scopul este de a adopta pentru una sau mai multe zile, chiar și o săptămână sau două - dar nu depășiți riscul de a suferi de deficiențe - așa-numita dietă hipotoxică, adică care generează puține toxine, explică terapeutul pentru LCI. Prin urmare, este vorba de eliminarea alimentelor susceptibile de a înfunda corpul. " Secretul lui? Regula 3V: vegetală, vie, variată.

• Vegetal: Cine spune detoxifiere spune consum nelimitat de fructe și legume. Acestea ar trebui să constituie cel puțin jumătate din mesele dvs. În ceea ce privește legumele, campionii din toate categoriile sunt ridichi, spanac, anghinare, fenicul, sparanghel care, bogat în apă, fibre și sărac în carbohidrați, satura și curăță corpul fără să-l obosească.

• Viaţă: În timpul unei detoxifiere, consumăm alimente proaspete, sezoniere și crude (sau cu gătit foarte rapid, de exemplu cu abur blând, într-un wok sau pe plancha, pentru a păstra toate vitaminele).

• Variat: Ca parte a unei diete sănătoase și hipotoxice, veți favoriza alimentele întregi, mai degrabă decât rafinate sau procesate chimic, care și-au pierdut majoritatea oligoelementelor prețioase, minerale, fibre, vitamine și enzime. Înlocuiți, de exemplu, grâul cu orz, quinoa sau hrișcă și carnea cu proteine vegetale (alge marine, soia, semințe încolțite).

Toate informațiile pe

Mâncare, fă-ți bine

Citește și

Ridichile

Roz sau negru, sunt vedetele detoxifierii. Bogat în apă, fibre și sărac în carbohidrați, ridichea este foarte sățioasă, mâncată mai ales ca aperitiv (desigur, evităm pâinea și untul să o însoțim!). Aparține familiei cruciferelor, cu proprietăți antioxidante recunoscute. Studii recente au confirmat că consumul de ridiche neagră activează anumite enzime care promovează o detoxifiere hepatică bună.