Aronia The chokeberry - efecte și studii
Fig 1: Chokeberry negru (vreau să spun că este Aronia melanocarpa)
Provine inițial din America de Nord, în Europa de Est a fost cultivată ca plantă medicinală de aproape o sută de ani, dar aici începe abia încet înaintarea sa triumfală: Vorbim despre arbușcacul, cunoscut și sub numele științific Aronia.
Gustul ardeii iute reminiscă mai mult de afine. Lamaia, marul, tartrul și acidul chihlimbar oferă o aromă acră.
Acizii organici stimulează activitatea ficatului și a rinichilor. Dar acestea nu sunt în niciun caz toate ingredientele din aronia cu efecte pozitive asupra sănătății. Fructele conțin zahăr fructoză, glucoză și zahăr alcool sorbitol. De asemenea, sunt purtători de fibre dietetice.
Vitamine Chokeberry
Boabele de Aronia furnizează multă vitamină A, vitaminele B1, B2, B5, B6, B9, vitamina C, vitamina K și vitamina E. Această compoziție de substanțe vitale susține sistemul imunitar și metabolismul, precum și sistemul nervos și digestia. Formarea sângelui și coagularea eficientă a sângelui sunt îmbunătățite. Odată cu aceasta, vitaminele întăresc constituția țesutului conjunctiv și a pielii.
Mineralele de ardei iute
Fructele de aronia sunt, de asemenea, surse bune de minerale esențiale. Acestea conțin mult magneziu, potasiu și calciu, precum și fier. Fructele sunt, de asemenea, purtătoare de oligoelemente mangan, cupru, zinc și iod. Mineralele sunt cofactori pentru reacțiile enzimatice și indispensabile formării osoase, precum și numeroase funcții metabolico-fiziologice.
Substanțe vegetale secundare
Fitochimicalele secundare nu sunt vitale pentru plante, dar sunt benefice. Mulți dintre acești compuși sunt substanțe fitomedicale active.
Flavonoide
Flavonoidele atrag un interes din ce în ce mai mare din partea cercetătorilor. Din punct de vedere istoric, flavonoidele au fost denumite și vitamina P după descoperirea lor în anii 30 ai secolului trecut. Termenul a cuprins, de asemenea, antocianine care, ca agenți de colorare albastru, caracterizează multe plante.
Li se atribuie o gamă întreagă de proprietăți care promovează sănătatea: acestea ar trebui să prevină cancerul, precum și bolile cardiovasculare, să întărească sistemul imunitar, să îmbunătățească fluxul sanguin și să aibă un efect antibacterian. Studiile vorbesc chiar despre o îmbunătățire a memoriei pe termen lung, cu aport regulat de cantități mari de flavonoide. Dar mai multe despre asta mai jos.
Flavonoidele vin, de asemenea, de ex. în vinul roșu anterior - dar cu aronia-chokeberry cota sa este de cinci ori mai mare decât la struguri.
OPC și antociani
Antocianinele sunt vizibile pe flori, fructe de pădure sau frunze albăstrui-roșiatice (varză roșie). Sunt abundente în boabele de aronia, unde apar și ca proantocianidine oligomerice (OPC), care acționează în primul rând ca antioxidanți în intestin. Compușii monomerici ai antocanilor (molecule unice) sunt absorbiți și sunt activi în organism ca eliminatori de radicali. Ca urmare, antocianinele inhibă inflamația, întăresc apărarea organismului și protejează împotriva deteriorării celulare. În plus, compușii biogeni armonizează tensiunea arterială și stabilizează vasele de sânge. Fructele de Aronia conțin de aproximativ trei ori mai multe antocianine decât murele și de aproximativ 30 de ori mai mult decât cireșele.
Aronia are gust proaspăt, uscat sau sub formă de suc
Pentru a putea folosi proprietățile pozitive de sănătate ale aroniei, boabele sunt prelucrate în principal în sucuri. Când sunt consumate proaspete, sunt la fel de sănătoase și gustoase.
Dar și utilizarea ca fructe uscate este răspândită. Dintre fructe de padure se pot face și gemuri sau vin.
Și, deși până acum multe studii par să confirme proprietățile care promovează sănătatea băutului clasic de vin, unii cercetători vorbesc chiar despre ardei dulci ca „competiție cu vinul roșu”.
Apropo: Dacă sunteți interesat de astfel de informații, vă rugăm să solicitați newsletter-ul meu de practică cu „5 medicamente minune”: Notă mică: chestiunea „5 vindecări miraculoase” este de departe cea mai populară buletin informativ pe care pacienții mei le place să citească.
Studii despre Aronia
Chokeberry este considerată o plantă medicinală în țările din Europa de Est, nu în ultimul rând datorită conținutului său ridicat de polifenoli. Această clasă de substanțe se caracterizează prin diverse activități biologice. O „activitate” deosebit de importantă a acestora este potențialul său antioxidant.
Într-un studiu din 2011, oamenii de știință polonezi au încercat să compare potențialul antioxidant al chokeberry cu cel al semințelor de struguri. Fundalul acestei considerații poate fi, de asemenea, ghidat de presupunerea că Resveratrol are, de asemenea, efecte de promovare a sănătății în vinul roșu, nu în ultimul rând datorită potențialului său antioxidant.
„Modificări ale enzimelor antioxidante trombocite în timpul stresului oxidativ: efectul protector al extractului bogat în polifenoli din fructe de pădure de Aronia melanocarpa și semințe de struguri”. Kedzierska și colab.; Departamentul de Biochimie Generală, Institutul de Biochimie, Universitatea din Lodz, Polonia.
Sursă: ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21299394
Parametrii de măsurare din acest studiu s-au referit la activități pe diferite enzime antioxidante și cantitatea de glutation, ca un indicator important al eficacității antioxidante. Au fost testate trombocite din sânge (trombocite) care au fost pretratate cu apă oxigenată (H2O2). Acest tratament a expus trombocitele la stres oxidativ. În același timp, trombocitele au fost tratate cu extracte de chokeberry, semințe de struguri și resveratrol și s-a măsurat cantitatea de glutation, precum și activitățile enzimelor antioxidante precum glutation peroxidaza, superoxid permutaza și catalaza.
Ca rezultat, s-a dovedit că extractele de ardei iute și semințe de struguri au redus vizibil modificările activităților enzimelor antioxidante din trombocitele pretratate. În plus, s-a observat o concentrație semnificativ crescută de glutation redus în trombocitele care fuseseră tratate cu extracte, spre deosebire de trombocitele care fuseseră tratate doar cu H2O2. O comparație a eficacității componentelor individuale a arătat că cele două extracte de plante au proprietăți antioxidante comparabile. Cu toate acestea, comparativ cu resveratrolul, acestea au prezentat o reactivitate semnificativ mai mare la nivelul trombocitelor din sânge.
Acest lucru pare să confirme ipoteza îndelungată conform căreia ardeiul iute este un „concurent” competent al vinului roșu din punct de vedere al sănătății în acest studiu in vitro.
Să aruncăm o privire la următorul studiu:
Acest studiu a examinat producția de superoxizi și capacitatea de agregare (capacitatea trombocitelor din sânge de a se aglomera) a trombocitelor la pacienții care prezintă un risc cardiovascular semnificativ (risc crescut de atac de cord și inimă similară Boli circulatorii). Hipertensiunea arterială, colesterolul ridicat, fumatul și diabetul sunt printre acești factori de risc. În acest studiu, la fel ca în studiul anterior, efectele antioxidante ale chokeberry au fost examinate in vitro asupra funcției trombocitelor.
S-a demonstrat că producția de superoxid la pacienții cu factori de risc cardiovascular a fost semnificativ crescută în comparație cu un grup de control. Extractul de Chokeberry a arătat apoi o scădere semnificativă a producției de superoxizi în funcție de doza utilizată la pacienții cu risc. Pe de altă parte, în controalele sănătoase, nu au existat modificări. În cele din urmă, s-a arătat că extractul de chokeberry a reușit să elimine diferențele în producția de superoxid între cele două grupuri. În plus, chokeberry a provocat un efect anti-agregare dependent de concentrație în ambele grupuri. Acest lucru sugerează că efectul nu are nicio legătură cu capacitatea de a influența producția de superoxizi. Pentru a evalua aceste rezultate, se poate spune că arbușcul pare să aibă un potențial antioxidant atât de puternic încât poate normaliza o proporție semnificativă de factori de risc cardiovascular.
Și aici este impresionant faptul că produsele „farmaceutice” produse de natură, cum ar fi ardeiul în acest caz, par să știe când să acționeze și când să „se odihnească”. Deoarece după cum se pare, conform acestui studiu, acest efect poate fi observat doar la „nevoiași”, adică la pacienții cu risc. Grupul de control sănătos nu a prezentat activitate.
În plus, chokeberry provoacă o scădere a tendinței de agregare, adică capacitatea sângelui de a se aglomera. Acest lucru determină o reducere a vâscozității (vâscozității) sângelui, care la rândul său are un efect pozitiv asupra inimii și vaselor de sânge. Dar și aici aud vocile de avertizare ale medicinei convenționale că tendința de sângerare va crește odată cu o probabilitate mărginită cu certitudinea. Alte substanțe naturale care prezintă efecte similare asupra agregării au putut demonstra în studiile corespunzătoare că nici efectul de inhibare a agregării nu a dus la o tendință crescută de sângerare aici.
Evident, substanța știe și când și cât de puternic poate funcționa, deoarece nu a fost descris niciun caz de tendință crescută de sângerare cu aportul de ardei iute.
Să revenim la diabet, care a fost menționat pe scurt mai sus: Un domeniu pe care „cercetarea chokeberry” abia la vizat este chiar diabetul. Un studiu din 2002 din Bulgaria a completat acest lucru.
„Efectele sucului Aronia melanocarpa ca parte a regimului alimentar la pacienții cu diabet zaharat”. Simeonov și colab.; Clinica de endocrinologie, Universitatea de Medicină, Plovdiv, Bulgaria.
Sursă: ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12580526
Un alt studiu al arborelui chokeberry dintr-o țară din Europa de Est subliniază importanța plantei de acolo ca plantă medicinală. Totuși, de această dată, subiectul anchetei nu sunt pacienții, ci șobolanii cu diabet:
„Efectele hipoglicemiante și hipolipidemice ale sucului de fructe Aronia melanocarpa la șobolanii diabetici induși de streptozotocină”. Valcheva-Kuzmanova și colab.; Departamentul de farmacologie preclinică și clinică și biochimie, Universitatea de Medicină, Varna, Bulgaria.
Sursă: ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17440626
O altă investigație care merge într-o direcție similară:
„Noi extracte de polifenoli pentru tratamentul stresului oxidativ în diabetul experimental”. Ciocoiu și colab.; Facultatea de Medicină, Disciplina de Fiziopatologie, Universitatea de Medicină și Farmacie "Gr. T. Popa" IaЕџi.
Sursă: ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20201265
Acest studiu mai recent (2008) este în esență o repetare a studiului tocmai discutat. Acest studiu a fost realizat și în Bulgaria. Proiectarea studiului a fost comparabilă cu cea precedentă, cu excepția faptului că, în plus față de chokeberry, a fost examinat și un extract din bătrânul negru. Acest studiu a ajuns, de asemenea, la rezultatul că arbuștii și bătrânii au o funcție protectoare pronunțată împotriva diabetului. Același lucru se aplică capacităților de scădere a lipidelor și antioxidante ale acestor plante. Un alt studiu al unui design similar din Polonia din același an ajunge la rezultate identice.
Concluzie
Chokeberry pare a fi o plantă care se bucură pe bună dreptate de reputația unei plante medicinale în țările est-europene. Nu în ultimul rând, nu trebuie subestimată o influență pozitivă asupra unei boli precum diabetul, deoarece nu multe plante au un efect semnificativ aici.
În diabetologie, există încă prea mult accent pe produsele farmaceutice, care, dacă sunt eficiente, sunt și efecte secundare (vezi Avandia), în timp ce ardeiul verde este un produs natural care este eficient fără a fi efecte secundare. Așa cum s-a discutat deja cu agregarea, chokeberry nu scade valorile normale ale zahărului din sânge și ale grăsimilor, ci doar ale celor crescute patologic. Acesta este un mecanism unic de acțiune care, desigur, nu este încă înțeles de cercetători. Este probabil o interacțiune complexă a fitochimicalelor. Până în prezent, nu se cunoaște niciun preparat farmaceutic care să stăpânească acest mecanism de control. Tratamentul unui nivel normal de zahăr din sânge cu preparate antidiabetice duce întotdeauna inevitabil la hipoglicemie (care pune viața în pericol).
Această postare a fost actualizată ultima dată pe 28 ianuarie 2019