Articolul Anexa VI - Ordinul din 20 iulie 1977 luat pentru; aplicarea decretului din 24 ianuarie 1975
Anexa VI
Modificat prin Decretul 2003-06-05 art. 11 JORF 5 iulie 2003
Notă. - Valorile indicate se referă la produsul gata de utilizare, vândut ca atare sau reconstituit conform instrucțiunilor producătorului.
I. - Produse prezentate ca înlocuind totalitatea rației zilnice
Pentru rația zilnică totală:
Minim: 3360 kJ (800 kcal);
Maxim: 5.040 kJ (1.200 kcal).
2.1. Aportul de proteine trebuie să fie între 25% și 50% din aportul total de energie și nu trebuie să depășească 125 g.
2.2. Valorile definite la 2.1 se aplică proteinelor al căror indice chimic este egal cu cel al proteinei de referință prezentate în tabelul I.
Conținutul minim de proteine al cărui indice chimic este mai mic de 100% din cel al proteinei de referință trebuie crescut în consecință.
Indicele chimic al proteinei trebuie, în orice caz, să fie cel puțin egal cu 80% din cel al proteinei de referință.
2.3. Prin indice chimic se înțelege cel mai mic raport între cantitatea fiecărui aminoacid esențial conținut în proteina luată în considerare și cantitatea fiecărui aminoacid corespunzător al proteinei de referință.
2.4. Adăugarea aminoacizilor autorizați prin decretul menționat anterior din 4 august 1986 este permisă numai în scopul îmbunătățirii valorii nutritive a proteinelor în proporțiile necesare în acest scop.
3.1. Contribuția energetică a grăsimii nu trebuie să depășească 30% din aportul total de energie al produsului.
3.2. Cantitatea de acid linoleic (sub formă de gliceride) nu trebuie să fie mai mică de 4,5 g.
4. Fibre dietetice
Conținutul de fibre alimentare trebuie să fie de minimum 10 g și maxim 30 g pentru rația zilnică.
5. Vitamine și minerale
Pentru rația zilnică completă, produsele luate în considerare trebuie să furnizeze cel puțin 100% din cantitățile de vitamine și minerale menționate în tabelul II.
Se pot utiliza numai substanțele introduse menționate în apendicele III la ordinul din 5 iunie 2003 și în conformitate cu condițiile de utilizare stabilite în acesta.
II. - Produse prezentate ca înlocuind una sau mai multe mese care constituie rația zilnică
1. Energie pe masă
Minim: 840 kJ (200 kcal);
Maxim: 1680 kJ (400 kcal).