Așa este ceaiul sănătos - ghid - sănătate
Ceaiul este unul dintre cele mai versatile alimente. Care sunt proprietățile ceaiurilor verzi, negre, din plante și fructe? Și ce ar trebui luat în considerare în timpul pregătirii?
Ceai verde este încălzit doar pentru scurt timp, aburit sau prăjit după ofilire - etapă în care se extrage umezeala. Prin urmare, toate ingredientele frunzei proaspete de ceai sunt păstrate.
Ceai negru parcurge cinci pași pentru o aromă mai puternică:
- Frunzele se ofilesc în coșuri de răchită bine ventilate pentru a atrage umezeala
- Zdrobirea frunzelor cu o rolă pentru a sparge celulele astfel încât seva celulară să poată reacționa cu oxigenul
- Cerneti frunzele fine
- Fermentarea la umiditate ridicată în camera de fermentare
- Se usucă în aer foarte fierbinte pentru a termina procesul de fermentare
Ceaiul în ceai te face plin de viață
Ceaiul verde și cel negru sunt minunate pentru a începe ziua, deoarece conțin ceai. Substanța este identică din punct de vedere chimic cu cofeina din cafea. Teein crește tensiunea arterială și te trezește. 200 de mililitri de ceai negru conțin între 40 și 100 de miligrame de ceai.
Ceaiul cu ceai poate tulbura somnul nopții
Spre deosebire de cofeină, ceaina este legată de anumite substanțe vegetale (polifenoli) și este eliberată numai în intestin. Prin urmare, efectul de trezire al ceaiului se instalează mai târziu, dar durează mai mult. Ultimul ceai care conține ceai ar trebui să fie băut la începutul după-amiezii, pentru a nu deranja somnul nopții. Dacă ceaiul negru este îmbibat mai mult de două până la trei minute, se dizolvă mai multe tanini. Ele leagă ceaiul astfel încât ceaiul să nu mai funcționeze atât de bine. Cu toate acestea, taninurile pot afecta stomacul.
Nu bea ceai prea fierbinte
Polifenolii se găsesc în principal în ceaiul verde și într-o măsură mai mică în ceaiul negru. Aceștia prind așa-numiții radicali liberi, stimulează diviziunea celulară și protejează inima și vasele de sânge. Ceaiul nu trebuie băut prea fierbinte. Dacă puteți ține paharul sau bolul relaxat în mâini, temperatura este corectă. Băuturile prea fierbinți pot deteriora membranele mucoase.
Ceai de plante care te obosește
Băuturile cu infuzie cu lavandă, valeriană sau balsam de lămâie au un efect calmant și te adorm. Aceste ceaiuri nu trebuie băute chiar înainte de culcare, ci mai degrabă împrăștiate peste noapte. Pentru că este nevoie de timp pentru ca ei să lucreze.
Ceai medicinal din farmacie
Dacă un ceai este pentru a atenua simptomele, cel mai bine este să îl cumpărați în farmacie. Ceaiurile medicinale disponibile acolo conțin întotdeauna aceeași cantitate de ingrediente active. Trebuie să îndepliniți cerințele stricte ale Legii medicamentelor și să demonstrați un efect de vindecare.
Ceaiuri pentru sistemul digestiv
Aceste ceaiuri sunt bune pentru digestie dacă le beți puțin înainte sau după masă:
- Ceai de anason, fenicul și chimion previne flatulența.
- ceai de iasomie calmează stomacul și scade nivelul zahărului din sânge.
- Băuturi de infuzie din anghinare sau păpădie stimulează producția de bilă și favorizează astfel arderea grăsimilor.
Mai multe ceaiuri
Se spune despre unele soiuri de ceai că au și alte proprietăți care promovează sănătatea:
- Ceai de mușețel are efecte antiinflamatorii și antispastice, ajută la inflamația din gură și inflamația organelor digestive.
- Ceai de păpădie are efect diuretic, dar stimulează și metabolismul.
- Ceai de urzică favorizează circulația sângelui și este recomandat pentru probleme articulare.
- Horehound-ceai are un gust extrem de amar, substanțele amare ajută la pierderea poftei de mâncare.