Așa funcționează dieta - WELT
Așa funcționează dieta
„Dieta ketogenică” se bazează pe o schimbare a dietei pentru a include grăsimile ca sursă principală de energie. În plus, ar trebui consumați cât mai puțini carbohidrați. Acest lucru inhibă, de asemenea, producția de insulină. Grăsimile sunt împărțite în așa-numitele corpuri cetonice, un produs intermediar în procesul metabolic. Dieta forțează organismul să cetoză, adică să folosească grăsimea ca sursă de energie. Corpurile cetonice pot înlocui zahărul ca sursă de energie în aproape orice țesut sănătos.
Fundalul: cât mai puțini carbohidrați utilizabili (care pot fi transformați în zahăr) ar trebui consumați prin alimente. Pentru că, spre deosebire de celulele tumorale, organismul nu are nevoie de zahăr. Țesuturile corpului pot obține energia de care au nevoie aproape exclusiv din grăsimi. Puținul zahăr de care are nevoie corpul nostru poate fi produs de ficat însuși prin ceea ce este cunoscut sub numele de gluconeogeneză.
Dieta specială este destinată să determine corpul să treacă la utilizarea grăsimilor. Deoarece celulele canceroase nu pot folosi grăsimile și produsele lor de degradare. Mai presus de toate, au nevoie de zahăr pentru a crește și a supraviețui. Prin urmare, celulele canceroase beneficiază de o dietă bogată în zahăr și carbohidrați.
Grăsimile sunt în principal sub formă de uleiuri bogate în acizi grași omega-3 (ulei de in, cânepă și rapiță), nuci (cum ar fi nuci, nuci de macadamia, nuci de Brazilia) și surse animale (pește gras din apele reci din nord, brânză, carne de vânat și animale de pășunat) mâncate; ideal împreună cu proteine de înaltă calitate; dacă nu sub formă de carne și pește, atunci ca produse lactate, produse din soia și nuci.
Următoarele sunt, de exemplu, lipsite de carbohidrați utilizabili: pește, carne, salate verzi, brânză grasă, ciuperci. Carbohidrații slab utilizabili se găsesc în majoritatea legumelor, unele nuci, tofu, produse lactate și ciocolată neagră. Ar trebui să evitați: produse din cereale (făină, pâine, chifle, paste, pizza, prăjituri.), Cartofi, orez, mei, porumb, bere și băuturi răcoritoare. sm