Varza roșie, vitamina bombă printre legumele de iarnă, este în sezon cu principiul STEINER

Sugestie de rețetă: salată colorată de varză roșie - ușor și rapid de preparat, sănătoasă, bogată în vitamine și perfectă pentru slăbit

bombă

Dacă iarna nu vrea deloc să-și ia rămas bun, bucătăria poate fi și inimă. Avem întotdeauna salată proaspătă în prealabil sau ca garnitură. Departe de frunze de salată, roșii și castraveți de la casa de sticlă, avem câteva legume delicioase la dispoziție iarna, de exemplu varză roșie (varză roșie). Este bogat în fier și calciu, ceea ce este deosebit de bun pentru oasele noastre. Legumele sunt potrivite și ca sursă naturală de magneziu. De asemenea, conține ascorbină, care este transformată în vitamina C brută sau când este încălzită ușor. După cum se știe, acest lucru ne întărește sistemul imunitar. Doar 100 de grame de legume acoperă întreaga noastră necesitate zilnică de vitamina C.

Ai auzit vreodată de antociani? Ele colorează varza roșie, murele și alte fructe violet. Studiile au arătat că acești coloranți inhibă formarea celulelor canceroase.

Evitați varza roșie gata făcută de la supermarket

Raw este, de asemenea, potrivit varza rosie perfect pentru slăbit, conține doar 21 de calorii la 100 de grame. Chiar și așa, este foarte hrănitor. Bineînțeles, acest lucru se aplică doar legumelor proaspete, „conservele” gătite conțin mult zahăr, sirop de fructoză-glucoză și alte tipuri de zahăr. În funcție de producător, există între 25 și 30 de cuburi de zahăr într-o cutie de 650g! Incredibil, nu-i așa? Deci, fă-o mereu singur, știi ce e pe farfurie.

Deci, să ajungem la capul proaspăt de varză!

Salată colorată de varză roșie
4 porții
Timp de preparare: 15 minute

Ingrediente:
500g varză roșie
1 ceapa mica
1 măr mediu
1 portocaliu
2 linguri de oțet de mere
1 lingură apă
2 linguri de ulei de rapiță (sau ulei de măsline)
1 vârf de sare
1 vârf de piper
ceva chimen
pătrunjel

Pregătire:

Feliați mărunt varza roșie, amestecați cu sarea și lăsați-o să se absoarbă o clipă. Între timp, tăiați fructele în bucăți mici și tăiați mărunt ceapa.
Apoi amestecați toate ingredientele cu marinada.

Bacsis: Ce oțet sau ulei utilizați este, desigur, pe gustul dvs., dacă nu vă place chimionul, lăsați-l afară, dar vă poate scuti de flatulență, pe care i-ar putea provoca planta ....
Bine înțeles!