Așezarea găinilor în ferma agricolă
Puii sunt păsări curioase, adaptive și inteligente care preferă să trăiască în grupuri mici de 5 până la 20 de găini și un cocoș. În libertate, își petrec mult timp explorând împrejurimile și urmărind diversele alimente, care variază de la insecte și viermi la semințe sau fructe. Grupul se mișcă într-un teritoriu fix, care este apărat de cocoșul de frunte de specificații altor grupuri. În timpul fazei de incubație și creștere, găinile se separă de restul grupului pentru a construi un cuib într-un loc protejat, pentru a ecloza ouăle și pentru a crește descendenții care au eclozat. Cu toate acestea, odată ce mamele și descendenții lor sunt separați, ambele emit apeluri speciale până când se vor regăsi. În creșterea găinilor ouătoare de astăzi, ouarea nu are nimic de-a face cu reproducerea găinilor, ci doar cu producția în masă a ouălor pentru piața alimentară.
Forme de creștere a găinilor ouătoare
În Germania, 51,9 milioane de pui sunt în prezent păstrați în scopul producției de ouă (începând cu 2019). * Păstrarea așa-numitelor găini ouătoare a suferit o schimbare structurală în ultimii ani. Pe lângă păstrarea în cuști, există diverse forme alternative de păstrare. Acestea se bazează pe principiul agriculturii în aer liber, care poate fi extins pentru a include o cursă în aer liber sau cerințe ecologice.
Cuşcă
Locuința hambarului (inclusiv locuința volierei)
Cultură liberă și agricultură ecologică
19,09% dintre găinile ouătoare trăiesc în agricultura liberă și încă 11,48% în producția ecologică (începând cu 2018). Majoritatea acestor găini sunt ținute în exploatații cu până la 30.000 de animale. În locuințele în aer liber, găinile sunt expuse la aceleași condiții în hambar ca și în locuințele de podea. Cu toate acestea, li se permite accesul la o cursă în aer liber în timpul zilei, care poate fi limitată de proprietarul animalului. Suprafața de exerciții acoperă 4 m² per animal și este în mod ideal în general supraaglomerată și, în mod ideal, are și opțiuni de adăpost, cum ar fi adăposturi sau tufe (ca protecție de exemplu împotriva prădătorilor). Dacă nu există un astfel de adăpost, animalele folosesc rar zona. În schimb, ei stau într-o zonă mică lângă grajd, deoarece nu îndrăznesc să intre în spațiul deschis.
Utilizarea alergării depinde de alți factori. Este determinat de construcția intrărilor, de ora din zi, de vreme, de hibrizii de așezare care locuiesc în ele și de dimensiunea grupului. Deoarece cu cât grupul este mai mare, cu atât mai puține animale parcurg distanțe mari până la o zonă care nu este încă ocupată de găini. Suprafața liberă mai mare permite găinilor să acționeze cel puțin unele comportamente.
Producția organică diferă de creșterea liberă în ceea ce privește reglementările privind creșterea animalelor numai prin faptul că animalele sunt ținute acolo la densități mai mici de stocare (6 în loc de 9 animale pe m²) și grupuri mai mici (maximum 3.000 în loc de 6.000 de animale pe grup), care, totuși, are doar avantaje limitate animalele fac ca aceste condiții să nu se apropie nici de modul natural de viață al găinilor.
Asemănări în formele de creștere
Datorită diferiților factori de păstrare (în special cu iritații scăzute, densități ridicate de stocare și dimensiuni ale grupului), găinile ouătoare de toate tipurile de locuințe - în special sisteme alternative de locuințe - sunt adesea afectate de tulburări de comportament, cum ar fi ciocănitul cu pene și canibalismul, care este asociat în mod regulat cu leziuni grave (a se vedea complexul problemelor de ciocănit cu pene și canibalism.).
Dacă multe găini ouătoare sunt păstrate într-o singură cameră, poluarea aerului și crearea de gaze dăunătoare sunt inevitabile. Amoniacul, în special, joacă un rol important în creșterea găinilor ouătoare, ca și în cazul altor creșteri mari de animale. Gazul este creat prin descompunerea excrețiilor și are un miros înțepător. Datorită efectului său iritant are un efect dăunător asupra tractului respirator al animalelor. Poluarea cu praf este, de asemenea, un pericol pentru sănătate pentru animale și personal. Praful constă în principal din fulgi și pene de piele, dar și resturi și așternut. În plus, servește ca purtător de bacterii, viruși, dar și ciuperci și, prin urmare, boli. Particulele mici de praf sunt deosebit de problematice, deoarece ajung direct în plămâni și provoacă daune acolo. Pentru a menține poluarea scăzută a prafului, animalelor li se oferă de obicei puțină materie de gunoi, dacă este cazul.
Suprasolicitarea
Ceea ce au în comun toate găinile ouătoare este că acestea servesc doar la depunerea ouălor în mod constant și în cantități mari. În timp ce găinile strămoșilor lor, puii Bankiva care trăiesc în Asia de Sud-Est, produc doar un ambreiaj de 5-10 ouă (sau până la 40 de ouă pe an) de până la patru ori pe an, găinile performante utilizate astăzi sunt forțate să producă aproximativ 300 de ouă pe an a pune - fără întrerupere. Această performanță ridicată de așezare, care este independentă de anotimpuri, se realizează prin interacțiunea cu programe de iluminare artificială și prin reproducerea animalelor.
Așa-numiții hibrizi speciali au fost crescuți pentru producția de ouă, în care au fost promovate caracteristici precum performanțe ridicate de ouat și greutate mare a ouălor (în detrimentul altor caracteristici). Aceste straturi hibride sunt vândute în Germania sub denumiri de fapt precum „Lohmann LSL Classic” (pentru ouă albe) și „Lohmann Brown Classic” (pentru ouă brune) de către compania de reproducere „Lohmann Tierzucht”. Găinile ouătoare albe se caracterizează de obicei printr-o performanță mai mare de ouat. Hibrizii sunt utilizați în creșterea în cuști și, de asemenea, în formele alternative de creștere.
Doar patru companii care domină piața mondială cresc femele ouătoare. În ceea ce privește acest lucru, la sfârșitul anilor 1960 erau aproximativ 50 de companii din întreaga lume care se ocupau cu creșterea găinilor ouătoare. Dintre cele patru companii actuale de reproducere, EW Group (inclusiv „Lohmann Tierzucht”) și Hendrix-Genetics produc singure mai mult de 90% din hibrizii de ouat.
Datorită sarcinii permanente a găinilor ouătoare, găinile ouătoare suferă adesea de boli grave care pot duce la moartea prematură a animalelor. În special în grupurile mari de forme alternative de creștere, ratele medii de pierdere de până la 18% pe perioada de ouat nu sunt neobișnuite. Găinilor nu li se acordă o viață lungă oricum. De îndată ce performanța lor de așezare scade după aproximativ 12-15 luni, acestea sunt sacrificate.
Uciderea puilor
-
* Această valoare se referă numai la găinile cu vârsta de un an și jumătate. În plus, există 12,9 milioane de pui și puști până la mai puțin de jumătate de an (începând cu 2016).
** Numărul de pui de sex masculin uciși nu este înregistrat statistic, dar din moment ce se poate presupune că există un pui de sex masculin pentru fiecare femelă de pui eclozat, valoarea poate fi derivată din numărul de „pui practici de așezare” ecloziți.