Ponderea alimentelor în bugetul francez s-a topit - Le Point

Potrivit unui studiu INSEE, alimentele au reprezentat 20,4% din cheltuielile consumatorilor francezi în 2014, comparativ cu 34,6% în 1960.

Cheltuielile legate de alimente, odată majoritatea în bugetele gospodăriilor, și-au văzut cota redusă brusc din anii 1960, sub efectul variațiilor de preț și al modificărilor obiceiurilor de consum, arată un studiu Insee vineri. În 2014, gospodăriile franceze au cheltuit 232 miliarde de euro pe mâncare, acasă (trei sferturi din cheltuieli) sau afară (restaurante, cantine etc.), sau 3.600 de euro în medie pe cap de locuitor în cursul anului. Alimentele reprezintă, așadar, 20,4% din cheltuielile de consum franceze, față de 34,6% în 1960, când era principalul element al cheltuielilor casnice.

Această reducere a bugetului pentru produse alimentare a atins cel mai scăzut punct în 2007, când a reprezentat doar 19,4% din cheltuieli. Situația s-a redresat oarecum de atunci, întrucât încetinirea generală a puterii de cumpărare a afectat achizițiile de alimente comparativ mai puțin decât alte cheltuieli. Cu toate acestea, dacă consumul de alimente a crescut în general în volum între 1960 și 2014, în medie cu 1,1% pe an, vedem că această creștere este la jumătate mai rapidă decât cea din ansamblul cheltuielilor de consum, notează Insee.

---