Asigurați-vă okroshka - rețetă pentru supă rece de vară

Bucătăria rusă are multe de oferit, așa cum se știe. Dar am știut doar că există alimente potrivite pentru fitness acolo de când am încercat o „okroschka” (pronunțată „acroschka”) pentru prima dată.

De fapt, este un fel de mâncare de vară pentru zilele fierbinți, dar îmi imaginez că vara rusească este oricum înghețată 😛. Și ești întotdeauna recunoscător pentru noile rețete cu conținut scăzut de calorii într-o dietă - așa că astăzi pentru tine:

Ingrediente pentru okroshka

2 ouă fierte
1 ceapă de primăvară
200 g castravete
150g ridichi
130g cartofi fierți (1 mare)
1 lumină Wienerle
mărar
1 lingură smântână
1 lingură oțet
Sare piper
200 ml kefir ușor 1,5% grăsime
200ml apă minerală

Pregătirea okroshka

Scoateți gălbenușurile din ouă și amestecați cu smântâna, oțetul, sarea și piperul - puneți deoparte.

Tăiați legumele și wienerul în cuburi mici cât mai mult posibil. Este un pic de muncă, dar merită. Acest lucru va oferi okroshka o consistență frumoasă la sfârșit. Toți prietenii mei ruși: Iartă-mă pentru Wienerle ușor, știu de fapt că ai un cârnat decent!

Sooo, acum ridici masa de gălbenuș de oțet-oțet-smântână sub ingredientele rămase, toarnă totul cu kefir și la final adaugi câtă apă minerală dorești. Prefer okroshka mea puțin mai groasă și nu adaug atât de multă apă minerală.

Cel mai bun lucru despre acest fel de mâncare este că este foarte ușor de preparat și a doua zi, odată ce este bine făcut, are un gust și mai bun. Deci, este ideal pentru prepararea meselor.

Valorile nutriționale okroshka

Toată porția este suficientă pentru 2-3 mese. Adăugați o bucată de pâine integrală - perfectă!

493 kcal, 18,8g grăsimi, 40,6g carbohidrați, 31,6g proteine

Doar încercați, chiar dacă chefirul și apa minerală par puțin ciudate la început - credeți-mă, are un gust bun 🙂

---