Asistent dietetic (în) - cele mai bune locuri de muncă
Descriere
Asistenții de dietă sunt specialiști în nutriția și alimentația pacienților care trebuie să respecte o anumită dietă din cauza bolii lor. Ei pun în practică prescripțiile medicale de dietă, creează planuri de masă și dietă, pregătesc diete și sfătuiesc cu privire la problemele nutriționale.
Asistenții în dietă obțin în principal locuri de muncă în clinici și spitale, centre de consiliere nutrițională sau case de bătrâni sau cămine de bătrâni. Oportunități suplimentare de angajare sunt oferite de serviciile sociale ambulatorii, care se concentrează pe alimentarea persoanelor în vârstă și a celor care au nevoie de îngrijire (mese pe roți). În plus, pot lucra în hoteluri de wellness, la centre de educație pentru adulți sau la producătorii de alimente dietetice.
Mediul de lucru poate fi diferit în funcție de zona de aplicare. Consultările au loc în secțiile de spital, în camere individuale pentru pacienți, precum și în camere de birou. Lucrează într-o dietă sau predă bucătăria atunci când pregătesc mesele și îi instruiesc pe cei interesați de pregătirea formelor de dietă. În încăperile de depozitare și refrigerare controlează aprovizionarea cu alimente. Compilarea materialului informativ scris sau crearea unui plan de dietă are loc în birou.
Activitate
Ca parte a prescripției medicale și în coordonare cu pacientul, asistenții în dietă creează un plan de terapie nutrițională. Ei află despre boala pacientului și lucrează îndeaproape cu medicii și personalul medical. Apoi selectează alimente și rețete adecvate și pregătesc un plan de masă. În bucătărie, organizează și monitorizează pregătirea diferitelor tipuri de dietă sau gătesc singuri feluri de mâncare dietetice. Verifică calitatea preparatelor finite și se asigură că felurile de mâncare sunt distribuite fără probleme. De asemenea, calculează cerințele alimentare pentru bucătăria dietetică și costurile asociate. În plus, aceștia se ocupă de achiziționarea în timp util a alimentelor, inclusiv de inspecția fizică.
O mare parte a muncii lor constă în furnizarea de sfaturi. Aceștia vorbesc cu pacienții despre obiceiurile lor alimentare, îi informează și îi sfătuiesc pe aceștia și pe ceilalți solicitanți de informații cu privire la problemele nutriționale și elaborează rețete dietetice noi. Pentru a transmite recomandările dietetice într-un mod ușor de înțeles, țin prelegeri și țin cursuri de gătit.