Aspirarea cu succes; ghidul suprem

În acest articol consultativ vă voi arăta sfaturi și trucuri cu ajutorul cărora puteți sigila cu vid mai rapid, mai eficient și mai fiabil. Deoarece nu numai că sunt luate în considerare anumite puncte atunci când alegeți dispozitivul, există și sfaturi utile pentru procesul de aspirare în sine. În ultimii ani am câștigat diverse experiențe în numeroase teste, pe care aș dori bineînțeles să le împărtășesc aici.

Ce este etanșarea sub vid?

Termenul vid își are originile în latină și înseamnă în traducere „vidul”. Aceasta ar putea fi produsă de oameni pentru prima dată în 1644. Dar au mai durat 343 de ani până la primul sigilator cu vid și a fost introdus pentru prima dată în lume în 1987 de Hanns Kristen.

În timpul procesului de aspirare, aerul este extras dintr-o pungă sau vas. Se face distincția între două tipuri diferite. Vidul parțial și complet.

Aspirarea completă:

Un etanșator de vid creează un vid parțial. Acest lucru este suficient pentru ca mâncarea să dureze mai mult.

Etanșare parțială sub vid: Aerul nu este retras complet, ca în cazul unui vid complet, ci doar între 80% -90%. Acest lucru este mai mult decât suficient pentru uz casnic normal. Acest lucru vă permite să dublați de opt ori durata de valabilitate a alimentelor. Puteți găsi informații detaliate despre acest lucru în tabelul meu de valabilitate. Acest lucru se întâmplă din cauza lipsei de contact cu oxigenul. Deoarece alimentele reacționează cu aerul și se strica în timp. Acest proces este încetinit semnificativ prin aspirare. Avantajul este că, pe lângă durata de valabilitate mai lungă, se păstrează toți nutrienții, aromele și vitaminele. Deci bunurile dvs. nu suferă nicio pierdere de calitate.

Cum funcționează de fapt un sigilator cu vid?

Pentru aspirare, recomand un dispozitiv de etanșare sub vid profesional (numit și dispozitiv de etanșare sub vid). Principiul unui sigilator sub vid este de fapt foarte simplu și are loc întotdeauna în aceleași patru etape:

Umpleți produsul pentru a fi conservat într-o pungă specială pentru vid (toate informațiile și ofertele pentru pungile de vid adecvate).
Deschiderea sacului este corect plasată în arborele de vid.
Etanșatorul de vid începe acum să extragă aerul din pungă printr-o pompă încorporată. Acest lucru se întâmplă sub presiune constantă, care este doar lumină la început și crește încet.
Dacă presiunea este suficient de puternică, dispozitivul de etanșare sub vid trece de la aspirare la sudare de la sine. Geanta este sigilată absolut strâns prin intermediul căldurii. Aceasta înseamnă că aerul nu mai pătrunde în pungă și mâncarea, monedele, hainele etc. sunt protejate în mod fiabil de putrefacție, oxidare și umiditate.

Etanșatoarele de vid moderne sunt un generator de vid și un dispozitiv de etanșare a filmului într-unul. Cea mai bună parte este că totul funcționează complet automat și de obicei trebuie să apăsați doar un buton. Nu ar putea fi mai ușor și chiar și laicii se pot descurca fără probleme.

Aici vă arăt cele mai bune 3 recomandări de etanșare cu vid din testele mele extinse.

"Concept bine gândit și echipament uriaș. Câștigătorul testului meu."

"Ajutor ideal și de încredere pentru gospodăria ta."

"Aici obțineți cea mai bună valoare pentru banii dvs."

Care sunt avantajele etanșării sub vid?

Beneficiați de etanșarea în vid în multe feluri. În plus față de durabilitatea crescută, necesarul de spațiu mai mic și protecția împotriva influențelor externe, există multe alte avantaje. Iată o listă foarte extinsă:

Necesarul de spațiu pentru alimente este minimizat prin aspirare.

Cu procesul Sous Vide, îl puteți pregăti într-un mod deosebit de blând și autentic.

Aspirarea hainelor nu numai că economisește spațiu, ci ajută și la infestarea moliilor de haine.

Protecție împotriva dăunătorilor: Molii de îmbrăcăminte și companiile sunt paraziți enervanți care uneori îngreunează viața, mai ales când cămașa ta preferată este din nou mâncată cu găuri. Pungile de vid speciale pentru îmbrăcăminte vă pot ajuta. Aceasta înseamnă că dăunătorii nu mai au șansa de a-și lua bunurile. Și de ce naftalele sau alte substanțe chimice ar trebui să dispară din gospodăria dvs. cât mai repede posibil, vă voi explica mai detaliat în ghidul meu de infestare cu dăunători.

Creșterea valorii monedelor: Datorită etanșării sub vid, puteți menține sau chiar crește valoarea monedelor. Acest lucru se datorează în principal faptului că monedele de argint sunt predispuse la formarea patinei și își pierd strălucirea în acest proces. Cu ajutorul vidului, monedele dvs. sunt protejate de reacția chimică a argintului, oxigenului și a hidrogenului sulfurat (găsite în aerul nostru ambiental) și, prin urmare, își pot păstra strălucirea.

Care sunt dezavantajele etanșării sub vid?

În primul rând: etanșarea sub vid are multe avantaje și doar câteva dezavantaje. Dar, desigur, nu vreau să păstrez acest secret:

Costurile de achiziție ale dispozitivului de etanșare sub vid:

Pungi, role sau recipiente cu vid? Prețurile și domeniile de aplicare sunt foarte diferite.

Costuri de achiziție pentru pungi și accesorii pentru vid: Pentru aceasta, aveți absolut nevoie de pungi sau role speciale de vid. Acestea costă de obicei între 15-30 de euro. Pentru conservarea lichidelor precum sosurile sau ciorbele, recomand și recipiente speciale de vid cu aproximativ 15 euro. Deci trebuie să investești bani la început. Dar vă promit că aceste costuri de achiziție vor fi amortizate rapid. La urma urmei, economisiți o mulțime de bani cu un sigilator cu vid, deoarece alimentele dvs. au o durată de valabilitate mai mare și trebuie să eliminați mai puțin din acestea. De asemenea, puteți refolosi pungile de vid. În ceea ce privește pungile de vid, am un articol suplimentar care include recomandări și oferte de cumpărare.

Volumul în timpul procesului de vid: Din păcate, nu puteți schimba volumul dispozitivului de etanșare cu vid. Deoarece timpul unui proces de vid durează doar între 10-20 de secunde, de obicei îl puteți trece cu vederea. Ca parte a testelor mele, încă mai subliniez dacă există un zgomot deosebit de puternic în spatele unui sigilator cu vid.

Ce poate fi ambalat sub vid?

Alimente

Cu aspirarea, alimentele pot fi sigilate etanș și inodor.

Mâncarea poate fi ambalată foarte bine în vid. Fie că este vorba de carne, pește, fructe/legume, sosuri, produse de patiserie, ierburi, resturi de mâncare, vin sau feluri de mâncare întregi - totul este ideal pentru sigilarea sub vid. Nu numai că extindeți termenul de valabilitate de până la 8 ori, dar economisiți și bani în același timp. Datorită termenului de valabilitate mai lung, alimentele nu se strică la fel de repede și aveți mai mult timp să le consumați. Datorită pungii de vid unice, tot aerul poate fi extras din pungă. Aceasta înseamnă că tot oxigenul scapă și procesul de deteriorare este redus. Se păstrează toți nutrienții și aromele, precum și vitaminele. Astfel, alimentele proaspăt sigilate în vid își pot păstra gustul mult timp.

Îmbrăcăminte și textile

a calatori

Când călătoriți cu bagaje limitate, este deosebit de important să reduceți spațiul necesar la minimum. Pungile de vid de călătorie ajută la acest lucru.

Ambalarea valizelor ușor: Înainte de fiecare vacanță, apare întrebarea: „Ce iau cu mine”? Aceasta poate fi o provocare uriașă, în special în călătoriile lungi cu zone climatice în continuă schimbare. Dar există un truc care pune capăt stoarcerii enervante a lucrurilor tale. Cuvântul magic este sigilarea sub vid.

În acest fel, puteți reduce volumul hainelor la maxim și nu mai trebuie să lăsați niciun obiect acasă. Hainele rămân uscate, ceea ce reprezintă un avantaj imens, în special pentru excursioniști. Un alt punct plus: puteți sigila articolele de îmbrăcăminte în vid în diferite pungi. Așa că vă salvați căutarea enervantă din valiză. Deschideți vreodată geanta de care aveți nevoie pentru ocazia/situația actuală. Pentru aceasta recomand punga de vid să se rostogolească.