Ateliere de gătit - Isabelle de Vaugelas

Apăr o abordare educativă a alimentației și a nutriției, motiv pentru care atelierele mele de gătit combină teoria și practica. În Japonia, cultura gestului perfect mi-a permis să dezvolt o pedagogie pe care o găsesc ideală pentru ateliere practice: Eu fac, noi facem, tu faci ... Și pe acest model ne pregătim rețetele atelierele mele de gătit.

Ideea? Antrenează-te, răspunde la întrebările tale alimentare și te ajută să profiți la maximum de timpul petrecut în bucătărie pentru a pregăti mese delicioase. Pentru a vă satisface cel mai bine nevoile, vă ofer 3 formate pentru atelierele mele:

  • Două ateliere conduse împreună cu bucătari
  • Un atelier special dedicat gătitului în serie
  • Ateliere de nutriție/sănătate personalizate și „à la carte”

În urma crizei de sănătate, atelierele de gătit (durata: 1h15) se desfășoară prin video (zoom) în fiecare sâmbătă a fiecărei luni, între orele 16:00 și 17:15. Pentru a primi link-ul de invitație la atelier și a vă înregistra, trimiteți un e-mail la [email protected]

Ateliere de gătit sănătoase - Program semestrul I 2020

Din ce în ce mai mulți dintre voi vi se alătură în timpul atelierelor mele. Pentru a vă mulțumi pentru loialitate și pentru a îmbogăți aceste experiențe gourmet, sunt încântat să anunț sosirea în 2020 a anului 2 bucătari profesioniști pentru două noi ateliere originale: Annabelle Orsatelli și Stephane Gabrielly !

ateliere

Este permisă patiseria pentru diabetici !

Atelierul găzduit împreună cu Annabelle Orsatelli, bucătar patiser și autor al cărții Este permisă patiseria pentru diabetici ! la Albin Michel.
1 februarie și 28 martie

Bucătăria de la Vitaliseur de Marion Kaplan

Atelier găzduit împreună cu Stéphane Gabrielly, bucătar și profesor la școala Ferrandi, în jurul dezvoltării unui meniu degustare cu vitalisateur, o ustensilă de gătit cu abur delicat care permite păstrarea calităților nutriționale și a vitaminelor alimentelor.
7 martie și 16 mai

Gătit în serie: gătiți-vă mesele timp de o săptămână în 2 ore! *

Economisiți bani, gătiți în sezon și economisiți timp pregătind mese pentru o săptămână întreagă în două ore datorită tehnicii de gătit în serie. Vă voi învăța cum să compuneți un meniu de sezon (5 feluri de mâncare, 2 aperitive și 2 sosuri), precum și întreaga listă de cumpărături pentru 2 adulți și 2 adolescenți. Veți petrece mai puțin de 15 minute în bucătărie în fiecare seară! Viața bună, nu ?