Atentie capcana indulcitor Dr.
Creat de Feil Friederike
Dr. Din 2012 până în 2014, Friederike Feil a fost unul dintre cei mai buni alergători de obstacole din lume. În 2018, ea și-a susținut teza de doctorat despre nutriție și boli la Universitatea din Halle. Cunoscutul specialist în nutriție, nutrienți și metabolism oferă soluții pe toate aspectele intestinelor, sănătății și energiei vieții la www.friederike-feil.de, precum și oportunități suplimentare de formare continuă cu academia sa.
Îndulcitorii sunt considerați o alternativă cu conținut scăzut de calorii la zahăr și sunt populari pentru mulți care doresc să-și păstreze silueta subțire. Între timp, peste 12 milioane de tone de îndulcitori sunt produse și procesate în alimente la nivel mondial în fiecare an. Principalii îndulcitori aspartam, sucraloză, acesulfam K și zaharină se găsesc în principal în băuturile dulci, iaurturile din fructe, shake-urile proteice, înghețata, gemurile, bomboanele, conservele de fructe, salatele de pește și maionezele. Aveți grijă, acest lucru poate fi periculos, deoarece îndulcitorii pot avea un impact negativ asupra sănătății noastre. Cum afectează îndulcitorii ferestrele noastre de sănătate pentru Mac? Ce ar trebui să folosiți pentru a îndulci în schimb? Și cum ieși din capcana îndulcitorului?
Acesta este modul în care îndulcitorii ne afectează sănătatea
Deși numeroase studii arată că îndulcitorii prezintă un risc pentru sănătate și au numeroase efecte secundare, acestea au fost aprobate de autorități. Acest lucru se datorează studiilor care au fost efectuate de industria îndulcitorilor și care sunt încă pe piață datorită muncii costisitoare de lobby. Până în prezent, niciun studiu îndulcitor finanțat de industrie nu a descoperit un risc crescut pentru sănătate. Dar dacă te uiți la studiile independente de industrie, peste 92% dintre studii arată un risc pentru sănătate și numeroase efecte secundare. Ce risc pentru sănătate ați putea dovedi? Și ce efecte secundare sunt cunoscute?
Îndulcitorii te îngrașă și obosesc
Îndulcitorii stimulează apetitul și, prin urmare, îngrașă: stimularea crescută a apetitului are mai multe motive. Flora intestinală se modifică prin consumul de îndulcitori și se formează mai mult GLP-1. GLP-1 crește producția de insulină și duce astfel la o scădere rapidă a zahărului din sânge. Acest lucru te obosește, duce la foame și favorizează reacții inflamatorii crescute în organism. Îndulcitorii duc, de asemenea, la niveluri crescute de descărcare a leptinei. Rezultatul: depozitele de grăsime din organism sunt favorizate.
Îndulcitorii slăbesc sistemul imunitar
Îndulcitorii în exces pot, de asemenea, să slăbească sistemul imunitar. Acest lucru se explică prin influența negativă a îndulcitorilor asupra florei intestinale și a mucoasei intestinale. Drept urmare, nutrienții din intestin nu mai pot fi absorbiți în mod optim, riscul de depresie crește și valoarea pH-ului din intestin crește. Creșterea valorii pH-ului înseamnă că se pot forma mai multe substanțe cancerigene, așa-numiții acizi biliari secundari.
Îndulcitorii pot supra-stimula creierul
Îndulcitorii pot supraestimula creierul și pot duce la neliniște interioară, schimbări de dispoziție, migrene și un nivel mai ridicat de uitare firefox gratuit. Acest lucru se explică prin cei doi aminoacizi fenilalanină și acid aspartic care se găsesc în îndulcitorul aspartam. Din băuturile de limonadă și cola care conțin aspartam, acești doi aminoacizi sunt absorbiți necontrolat în creier și au un efect stimulant acolo. Dacă nervii sunt supraestimulați în mod constant de prea mult aspartam, există riscul ca nervii cerebrali să moară. Metanolul găsit în aspartam trebuie, de asemenea, vizualizat în mod critic, deoarece este transformat în organism în substanță carcinogenă formaldehidă. Lobby-ul îndulcitorului susține că sucurile de fructe conțin o proporție naturală mai mare de metanol - dar metanolul din sucurile de fructe este legat de pectină și, prin urmare, nu este absorbibil în organism, în timp ce metanolul de aspartam este disponibil gratuit în organism.
Îndulcitori într-un cec individual
| Aspartam | Aminoacizi dezechilibrați fenilalanină și altele asemenea Acid aspartic, metanol | Supratimularea în creier, otravă celulară cu potențial cancerigen, favorizând depozitarea grăsimilor prin eliberarea crescută de leptină |
| Sucraloză | Compus de clor | Imunodeficiență datorată modificărilor florei intestinale și deteriorării mucoasei intestinale, potențial cancerigen mai mare datorită formării crescute a acizilor biliari secundari |
| Acesulfam K | Clorură de metilen | Creșterea senzației de foame pentru carbohidrați, îngrășare (creștere GLP-1), potențial cancerigen |
| Ciclamat | Ciclohexilamină | Deteriorarea potențială a spermatozoizilor și a testiculelor, prin urmare cantitatea maximă zilnică este limitată la 7 mg/kg greutate corporală |
| Zaharină | Modificări ale florei intestinale, îngrășare |
Alternative pentru îndulcitori: zahăr de mesteacăn, eritritol și stevie
Alternative bune la îndulcitori sunt zahărul de mesteacăn, eritritolul și stevia. Zahărul de mesteacăn și eritritolul sunt parțial metabolizate ca fibre dietetice și, prin urmare, sunt bune pentru intestine. De asemenea, protejează împotriva cariilor dentare și reduc aportul de calorii: zahărul de mesteacăn are cu 40% mai puține calorii decât zahărul, iar eritritolul nu conține calorii. Zaharul de mesteacan are, de asemenea, un potential de intarire a oaselor. Cea mai naturală alternativă pentru îndulcitor este stevia. Stevia este o planta medicinala si indulcitoare care a fost folosita de indigenii din America de Sud de cateva secole. Cu toate acestea, datorită activității de lobby a Monsanto, planta nu poate fi utilizată în starea sa neprelucrată, ci trebuie prelucrată artificial pentru a extrage steviosida din frunză. Această extracție o cunoaștem sub formă de pulbere albă de stevia. În ciuda originilor sale industriale, pulberea de stevia este încă mai bună decât oricare dintre îndulcitorii sintetici descriși în tabelul de mai sus. Cu toate acestea, puteți cumpăra și frunza în forma sa pură, dar numai ca aditiv pentru baie sau ca dentifrice. Aceste frunze pot fi utilizate pentru îndulcire, dar nu pot fi utilizate în alimentele disponibile în comerț placetel.
Ieșiți din capcana îndulcitorului:
În general, ar trebui să vă obișnuiți cu dorința scăzută de dulceață și să mâncați mai mult iaurt natural în loc de iaurt cu fructe și să beți apă în loc de băuturi de limonadă și cola. Dacă consumați ocazional un produs cu îndulcitori, nu contează. Corpul tău se poate descurca bine. Cu toate acestea, este esențial dacă utilizați în mod regulat mai multe produse îndulcitoare pe zi. Prin urmare, aruncați o privire atentă asupra listelor de ingrediente ale alimentelor dvs. pentru a absorbi cât mai puțini îndulcitori în viitor. Dacă luați în mod regulat băuturi proteice pentru a sprijini absorbția proteinelor și pentru o mai bună regenerare după exerciții fizice, alegeți produse care nu sunt îndulcite cu îndulcitori convenționali, ci cu zahăr de mesteacăn și stevie (de exemplu, descărcați jocurile Playstation 4 online. Nivelul X de la ultraSPORTS sau Levitin de allsani).