Atenție la acizii grași în artrita reumatoidă!
Bogat în acizi grași omega-3, cu conținut scăzut de acid arahidonic, acesta este o piatră de temelie importantă pentru terapia nutrițională semnificativă din punct de vedere medical pentru artrita reumatoidă. Alergenii alimentari pot provoca, de asemenea, probleme.
De
Plăcere sănătoasă pentru bolnavii de reumatism: peștele gras, precum somonul, are o proporție mare de acizi grași omega-3.
BERLIN. Dacă pacienții cu poliartrită reumatoidă ar fi intervievați în mod specific, s-ar dovedi că un număr mare dintre aceștia urmăreau singuri diferite tipuri de abordări de terapie nutrițională, a spus dr. Rainer Stange de la Spitalul Immanuel din Berlin-Wannsee. „Terapia nutrițională este o prioritate pentru pacienți, cu mult înainte de abordarea medicinei alternative, de exemplu”, spune Stange
Dar nu totul are sens: Stange recomandă să acordați o atenție deosebită acizilor grași, de asemenea, deoarece există date bune din studii prospective aici. Ca regulă generală, proporția acizilor grași omega-3, în special a acidului eicosapentaenoic, ar trebui să fie ridicată, dar proporția acizilor grași „nesănătoși”, cum ar fi acizii grași saturați, acizii grași trans și acizii grași omega-6, ar trebui să fie scăzută.
Pește sau capsule suplimentare de mai multe ori pe săptămână
Dar cum se poate face acest lucru în practică? Cu acizii grași omega-3, lucrurile sunt încă relativ simple: sunt posibile capsule de supliment alimentar sau pești grași de mai multe ori pe săptămână, în special hering, ton, macrou și somon.
Pentru acizii grași „nesănătoși”, Stange recomandă acidul arahidonic ca variabilă de control: „Cu o dietă tipică occidentală, oamenii consumă în jur de 200 până la 400 de miligrame pe zi. Cu dieta mediteraneană este de 20 până la 40. De fapt, mai puțin de un miligram este consumat de organism pe zi . " Carnea roșie, în special carnea de porc, este deosebit de bogată în acid arahidonic, la fel ca toate produsele obținute din acesta, cum ar fi cârnații de ficat sau jeleul de porc. Aici există 200 mg de acid arahidonic la 100 g de alimente. Nici puii nu sunt lipsiți: primesc 120mg/100g carne. 60% Camembert conține 34mg/100g, laptele bogat în grăsimi conține în continuare 4mg/100ml.
Ce se poate realiza dacă dieta este optimizată în ceea ce privește acizii grași este arătat într-un studiu prospectiv în care pacienții cu reumatism au fost fie hrăniți cu o dietă ovolacto-vegetală săracă în acid arahidonic (valoare țintă: mai puțin de 90 mg pe zi), fie li s-a administrat o dietă standard occidentală.
Reclamațiile au scăzut cu 80%
Ambele grupuri au fost împărțite din nou: jumătate dintre pacienți au primit suplimentar 30 mg/kg acizi grași omega-3, cealaltă jumătate un preparat de control.
Efectul a fost impresionant: cu o nutriție optimă, adică săracă în acid arahidonic și bogat în acizi grași omega-3, pacienții au raportat o reducere cu aproximativ 80% a simptomelor globale pe parcursul a trei luni. A fost semnificativ mai puțin în toate celelalte brațe de studiu, cei care au consumat „acizii grași omega-3 plus dieta occidentală” se descurcă încă mai bine decât cei care nu au intervenit deloc.
În plus față de conținutul de acizi grași din dietă, Stange a recomandat și căutarea alergenilor și pseudoalergenilor alimentari, care ar putea declanșa și simptome ale RA. Cu toate acestea, aici este necesară o abordare individuală, deoarece nu toată lumea reacționează la același lucru. În caz de îndoială, pe baza unei diete cu cartofi-orez, alergenii relevanți individual ar putea fi testați pas cu pas.