Căpșuni De la plantare și îngrijire la calorii și zahăr
Tot ce ar trebui să știi despre căpșuni
06/02/2015, 10:28 am | ani, cf.
Căpșunile au un gust delicios, arată drăguț și sunt sănătoase. (Sursa: Thinkstock de Getty-Images)
Fie dintr-o bucată, ca înghețată sau ca iaurt răcoritor - căpșunile sunt unul dintre cele mai populare fructe de vară ale germanilor. Aici veți afla, printre altele, ce legătură au căpșunile cu viața sexuală, cât de sănătoase sunt fructele și cum puteți cultiva plante de căpșuni acasă - chiar și fără grădină!
Căpșuna a fost un simbol al iubirii și al desfrânării în același timp încă din cele mai vechi timpuri. În acest context, căpșuna apare în multe poezii, povești, filme și mituri. În Evul Mediu, fructele roșii erau, de asemenea, un simbol al fertilității feminine.
Este posibil ca simbolul iubirii să provină din faptul că consumul de zinc conținut ar trebui să stimuleze libidoul, adică să te facă să vrei să faci sex. Deci, dacă doriți să vă dezvoltați viața sexuală, nu ezitați să luați mai multe căpșuni.
Ce ar trebui să știți despre căpșuni
Căpșunile nu sunt doar delicioase, ci și sănătoase. (Sursa: Thinkstock de Getty-Images)
Sarac in calorii, bogat in vitamine (Sursa: Thinkstock de Getty-Images)
Există multe tipuri diferite de căpșuni (Sursa: Thinkstock de Getty-Images)
Shake de căpșuni proaspete (Sursa: Thinkstock de Getty-Images)
Plantarea căpșunilor (Sursa: Thinkstock de Getty-Images)
Hibernează căpșunile (Sursa: Thinkstock de Getty-Images)
Delicatetile de vară își datorează probabil reputația aspectului lor drăguț și gustului dulce. De asemenea, interesant: aspectul căpșunii este uneori asociat cu un mamelon feminin.
Sunt căpșuni fructe, fructe de padure sau nuci?
Din punct de vedere biologic, denumirea de căpșună este un pic înșelătoare, deoarece, strict vorbind, nu este o boabă, ci o nucă - mai exact un fruct de nucă. Cu toate acestea, căpșuna poate fi numită și fruct, deoarece este un fruct comestibil, suculent, care crește pe tufișuri.
Căpșuna „clasică” provine din America și acum este cultivată aproape în toată lumea. Fructele roșii au ajuns în Germania în secolul al XIX-lea, deși fructele de pădure înrudite, mai mici, au crescut întotdeauna în Europa Centrală. Apropo, aproximativ o mie de soiuri de căpșuni cresc în întreaga lume.
Sezonul căpșunilor din Germania începe în mai și durează până în iulie. Exemplarele pe care le puteți cumpăra în supermarket în afara sezonului sunt, prin urmare, importate. Principalele țări furnizoare includ Spania, Italia, Franța, Belgia, Olanda, Israel, Mexic și California.
Consumul de căpșuni: Uimitor de scăzut în zahăr și carbohidrați
Știați că până și diabeticii pot consuma în siguranță căpșuni? Comparativ cu alte fructe, acestea conțin puțin zahăr, puțin mai mult de cinci grame la 100 de grame.
Căpșunile sunt, de asemenea, potrivite pentru o dietă săracă în carbohidrați, adică o dietă în care carbohidrații sunt în mare parte evitați. Căpșunile conțin doar 5,5 grame de carbohidrați la o sută de grame. Cu doar 32 de calorii la o sută de grame, fructele se încadrează și în alte diete.
Cât de sănătoase sunt cu adevărat căpșunile?
Potrivit unui raport din „Welt”, căpșuna era considerată o plantă medicinală împotriva bolilor ficatului și a vezicii biliare în vremurile străvechi. În secolul al XVIII-lea, se spune că sucul de fructe avea un efect de calmare a setei, de întărire a inimii.
Faptul că căpșunile sunt sănătoase este încă incontestabil astăzi: conțin puțin zahăr, multe vitamine - de exemplu acid folic și vitamina C - minerale precum potasiu, magneziu, calciu, zinc și fier, precum și fibre dietetice.
Autocultivare: scroafă sau plantează căpșuni
Dacă doriți să cultivați singuri fructele delicioase de vară, există două opțiuni: însămânțare sau plantare. A doua variantă este de obicei preferată, plantele tinere fiind plantate în pământ în august, fie în patul de grădină, fie în ghivece pe balcon. Când plantați, asigurați-vă că inima plantelor este deasupra suprafeței pământului, astfel încât elevii să nu moară.
Dacă alegeți să semănați, ar trebui să începeți între ianuarie și martie. Așezați semințele în vase de însămânțare cu sol de ghiveci, dar nu le acoperiți cu sol. Așezați vasul într-un loc luminos, cu o temperatură de 16 până la 18 grade Celsius. Pulverizați semințele cu apă o dată pe zi.
După trei până la șase săptămâni, primele plante mici ar fi trebuit să se dezvolte. La o înălțime de doi până la trei centimetri, le puteți muta individual în ghivece puțin mai mari sau în grădină. Cu toate acestea, puteți conta doar pe primele fructe de căpșuni auto-însămânțate în sezonul următor: Dacă semănați primăvara, prima recoltă va fi în vara anului următor.
Cultivare: îngrijire și recoltare corespunzătoare
O condiție prealabilă pentru o recoltă reușită este, desigur, îngrijirea optimă: Oferiți plantelor un sol bogat în nutrienți, pe care îl îmbogățiți din când în când cu compost sau îngrășământ complet. Căpșunile sunt cele mai confortabile într-o locație însorită, dar adăpostită.
În timp ce fructele se formează, plantele vor avea nevoie de mai multă apă decât de obicei.Udați-le frecvent în acest timp, dar evitați udarea fructelor și a frunzelor pentru a evita mucegaiul gri și alte boli. Cu niște paie ca bază în pat, puteți proteja fructele agățate de întinderea în pământul umed și putrezirea devreme.
Când căpșunile sunt coapte (de la începutul anului până la mijlocul lunii iunie), cel mai bine este să culegi fructele la primele ore ale dimineții, deoarece acestea au apoi o aromă deosebit de intensă. De asemenea, ar trebui să recoltați căpșuni direct de pe tulpină, pentru a nu zdrobi fructele sensibile. Puteți ridica în siguranță frunzele verzi - aceasta înseamnă că nu pătrunde apă în pulpă la spălare.