Au Mesnil-Clinchamps (14) Iepurele a fugărit pe lăptari l; Fermier Normand

mesnil-clinchamps

Până la 1 septembrie, Monsieur a avut grijă de vacile de lapte. Doamna a condus atelierul de iepuri. De atunci, Monique și Philippe Poret au pus capăt vocației lactate a fermei lor cu sediul în Mesnil-Clinchamps (14). „A trebuit să facem o alegere, știind că suntem la 15 ani de la pensionare. Clădirile lactate, precum cele ale iepurilor, erau în ruină. Nu am putut investi în ambele domenii. Prin urmare, ne-am specializat în iepuri ”, explică Philippe Poret. Cuplul a predat partea lactată a fermei unui tânăr fermier. Acesta din urmă a cumpărat turma și s-a stabilit cu socrii săi.

Alegeți investiția
Inițial, ferma Porets era foarte lactată. „Acum 12 ani, am adus clădirile pentru vaci la standard. Aveam doar 30 de vaci de lapte pentru 270.000 de litri de lapte. La acea vreme, ne-am diversificat activitatea cu iepurele ”. În 2013, marja brută și cifra de afaceri a celor două activități s-au dovedit a fi echivalente. Confortul de lucru a dictat în cele din urmă direcția fermei. „Iepurii sunt amuzanți de lucrat. Suntem calzi iarna. Nu suntem supuși vacilor de lapte. În cele din urmă, avem 50 de ani, aceste animale pot fi manipulate mai ușor. Efortul fizic este mai limitat decât la vaci. Și niciunul dintre copiii noștri nu va prelua ferma ”, explică Philippe Poret.