Auchan face peștele gustos și de neratat
Instalat în departamentul de maree, bar à papillotes are un viitor strălucit. Mai ales în rândul tinerilor, care nu mai au niciun motiv să se ferească de gătitul peștelui. LSA îl prezintă pe câștigătorul categoriei Produse din fructe de mare din trofeele de inovare 2017.
- În trei minute în cuptorul cu microunde, gătitul peștelui preparat cu condimentul și legumele sale devine jocul copiilor
- Produsul gătit în sucul de legume rămâne fraged și mai ales foarte scăzut în calorii
- Fiecăruia legumele și condimentele lor! Bar à papillotes oferă posibilitatea de a personaliza rețeta peștelui său
Pește proaspăt gătit cu legume, ierburi și condimente, asta a testat barul à papillotes, din ianuarie 2017, în trei magazine Auchan de dimensiuni diferite. Conceptul, extins la alte opt magazine, este acum validat în hipermarketuri și supermarketuri din toată Franța.
Manevrare? Christelle Buisine, managerul de afaceri foarte dinamic al pescăriei pentru marca nordică. La Seafood de Bruxelles, un târg major de fructe de mare, acesta din urmă a întâlnit un furnizor de ambalaje care i-a prezentat o pungă microperformată pentru gătitul peștelui în abur, cuptor cu microunde sau cuptor tradițional. Christelle Buisine a început să se intereseze de conceptul care a fost foarte dezvoltat în Statele Unite și Marea Britanie. În timp ce călătorește la Londra, descoperă că aceste buzunare sunt folosite pentru a găti pește asociat cu diferite unturi. Un proiect care nu se încadrează în linia distribuitorului, adept al alimentației sănătoase.