Aur pentru Grafenwoehr Onetz
Medalii câștigătoare la un concurs de gătit în SUA cu un meniu dietetic: Adriano Colella are cu adevărat ceea ce este nevoie.
Adriano Colella și-a atins obiectivul. S-a întors la Hütten din SUA cu o medalie de aur și argint. Tânărul de 30 de ani a câștigat premiul la cel de-al 40-lea concurs de arte culinare militare. În martie, 300 de participanți din 28 de echipe au concurat unul împotriva celuilalt în această competiție de gătit a armatei SUA din Fort Lee, Virginia. Colella era singurul civil.
Tânărul bucătar lucrează pentru armata SUA din Grafenwoehr. Soldații americani trebuie să aibă un gust deosebit de bun acolo, pentru că armata însăși l-a invitat la așa-numita încercare sau gătit. Aceasta este orice, cu excepția unei chestiuni firești, doar cei mai buni au voie să concureze la această olimpiadă de gătit. Faptul că Colella a petrecut trei luni pregătindu-se cu Team Europe arată cât de importantă este armata SUA pentru competiție. Tabăra de antrenament a avut un efect: Colella a câștigat argint cu meniul său dietetic. Pentru a face acest lucru, a trebuit să pregătească o masă cu patru feluri de mâncare, cu maximum 1000 de calorii. A fost de asemenea specificat conținutul respectiv de grăsimi, proteine și carbohidrați. A trebuit să elaboreze singur meniul, cu o cartelă de rețetă, instrucțiuni de lucru, echipament, cantități și preț.
Faptul că câștigă un premiu pentru un meniu dietetic în SUA nu este la fel de neobișnuit pe cât s-ar părea: "Soldații ar trebui să mănânce alimente sănătoase și echilibrate. Armata a acordat de multă vreme importanței motto-ului său mâncați bine - mergeți la verde". În echipa de profesioniști, Colella a mers una mai bună: medalia de aur. Cerințele erau ridicate - exista, de asemenea, o limită de timp de o oră.
Gătitul este în sângele tânărului maestru bucătar. Adriano a crescut în industria ospitalității. Părinții săi conduc de zeci de ani pizzeria „Peppo” din Eschenbach. „Când am timp, încă îmi place să ajut cu părinții mei”, spune Colella. Acolo poate încerca lucruri și poate crea noi feluri de mâncare și meniuri. Părinții săi Guiseppe și Theresia au fost, prin urmare, mândri. „Cred că au crescut puțin când au auzit despre asta”. El însuși vrea acum să-și continue munca la carieră. Adriano și-ar putea imagina că conduce o bucătărie sau o afacere întreagă. Nu în ultimul rând la Fort Lee din Virginia, el a dovedit că are tot ce trebuie.