Autobuz expres
Gătit: 10 minute PT10M
În regiunea Provence, înlocuiește clătitele cu sfeșnice.
Această barcă reprezintă barca cu care doi sfinți, Marie-Magdeleine și Marthe, au acostat în Provence în locul numit în prezent Saintes-Maries-de-la-Mer. Acest oraș din Camargue este un loc de pelerinaj pentru țiganii care ajung în masă în luna mai.
Candelaria este în a doua zi a lunii februarie. Abația Saint Victor (saintvictor.net), din arondismentul 7 din Marsilia, gătește navete de 200 de ani pentru a sărbători apariția misterioasă a unei statui din lemn a Fecioarei spălată pe malul Lacydon, fostul nume al portului de marsilia.
Rețeta navetei este similară cu cea a clătitelor, dar se gătesc la cuptor și nu în tigaie.