Autonomie alimentară „foarte iluzorie” pe termen scurt în Quebec La Presse

FOTO HUGO-SÉBASTIEN AUBERT, ARHIVE DE PRESĂ

În timp ce ideea de autosuficiență alimentară este atrăgătoare, nu este ușor de realizat.

Premierul François Legault a lansat recent mai multe cereri pentru o mai mare autonomie alimentară în Quebec. Deși ideea este atrăgătoare, nu este ușor de realizat. Dar câteva măsuri ar putea îmbunătăți situația și ar facilita aprovizionarea cu adevărat locală.

& sdk = joey & u = https% 3A% 2F% 2Fwww.lapresse.ca% 2Faffaires% 2F2020-04-07% 2Fautonomie-alimentation-du-quebec-tres-illusoire-a-court-term & display = popup & ref = plugin & src = share_button "data- network =" facebook "title =" Partajare pe Facebook ">
✓ Link copiat

Daphne Cameron
presa

Nathaelle Morissette
presa

În briefingul său de presă zilnic despre COVID-19, premierul François Legault a început recent să vorbească despre fructe și legume. Săptămâna trecută, nu mai puțin de patru ocazii, și-a indicat dorința de a crește producția locală pentru a reduce dependența noastră de alimente din străinătate. Misiunea imposibilă pentru sezonul următor, spune Union des producteurs agricoles (UPA). Pe de altă parte, producătorii de sere asigură că, cu sprijinul Hydro-Québec, ar putea dubla valoarea producției lor până în 2025.

„Preocuparea mea din acest an este mai mult să ne menținem autonomia decât să o creștem”, spune fără îndoială președintele UPA, Marcel Groleau. „Este foarte iluzoriu anul acesta să credem că putem produce mai mult. "

Prima problemă este forța de muncă. În fiecare an, producătorii agricoli din Quebec folosesc 16.000 de lucrători sezonieri din Mexic și Guatemala. Marți, primul avion închiriat care transporta muncitori străini guatemalieni urma să aterizeze la Montreal. Cu toate acestea, călătoria a fost anulată de guvernul acestei mici țări din America Centrală și, prin urmare, sosirea primei cohorte nu va avea loc decât săptămâna viitoare.

Pentru André Michaud, președintele companiei de dezvoltare și poziționare strategică Agro-Québec, dificultatea de a aduce lucrători din străinătate va avea repercusiuni catastrofale asupra culturilor. Este elefantul din cameră.

Cu problema muncii pusă în perspectivă de criza COVID-19, în opinia mea, Quebecul va produce cu 40 și 50% mai puțin decât producția obișnuită în acest an. Dacă nu se schimbă nimic, pe măsură ce vorbim, prognoza mea este aceea.

Dacă Mama Natură este acolo, grădinarii de piață vor începe să își planteze primii răsaduri în termen de 15 zile. Deoarece lucrătorii străini trebuie să se autoizoleze 14 zile de la sosirea în țară, contribuția lor pentru perioada de plantare rămâne incertă.

„Modelul agriculturii din Quebec se bazează pe disponibilitatea forței de muncă străine. Acolo îl avem în față ”, spune André Michaud.

În opinia sa, a sosit momentul să regândim modelul de afaceri al companiilor agricole. „Acest lucru trebuie abordat. Nu spun că ar trebui să eliminăm utilizarea forței de muncă străine, dar nu poate fi chiar baza agriculturii noastre. Pentru că principiul suveranității alimentare nu este de a depinde de ceilalți. Importând un produs sau importând o forță de muncă pentru a produce acest produs, suntem exact în aceeași dinamică ", crede el.

O forță de muncă din Quebec ?

De la artiști la studenți: în ultimele săptămâni, cebecii și-au ridicat mâinile pentru a merge și a lucra la ferme. Premierul François Legault a anunțat, de asemenea, că guvernul are în vedere implementarea unei creșteri salariale pentru a încuraja oamenii să meargă și să lucreze pe câmp.

"Dacă vrem să interesăm oamenii să lucreze pentru salariul minim pe ferme, vom avea o problemă urâtă", a spus Marcel Groleau. Potrivit povestii membrilor săi, vor dura în medie aproximativ doi muncitori din Quebec pentru a face munca unui lucrător sezonier, care lucrează în medie 50 de ore pe săptămână și este obișnuit cu căldura.

FOTO FRANÇOIS ROY, ARHIVE DE PRESĂ

Marcel Groleau, președintele UPA

Problema, subliniază domnul Groleau, este că este imposibil să știm dacă forța de muncă locală va fi disponibilă în timpul recoltei din septembrie. „Dacă am fi siguri că forța de muncă din Quebec va fi disponibilă pe tot parcursul sezonului, probabil așa cum spun mulți producători anul acesta, voi angaja la nivel local. Acolo, o mulțime de oameni sunt șomeri sau nu lucrează, dar în august, care va fi situația? "

André Michaud consideră că această criză va obliga Quebecul să devină „extrem de creativ” pentru a găsi soluții care să ajute întreprinderile agricole să producă mai mult. El menționează în special robotizarea, inovația, promovarea profesiei de agricultor și formarea profesională. „Quebecenii nu vor să meargă [să lucreze pe câmp]. Va trebui să găsim soluții. Ar putea angajații care lucrează în domeniu să devină în vreun fel parteneri în afacere? Îmi pun întrebarea. "

Sere ornamentale pentru salvare

Văzând că ajunge lipsa forței de muncă, Ministerul Agriculturii din Quebec a cerut recent producătorilor din sera din Quebec să vadă dacă producătorii de plante ornamentale ar putea fi solicitați să îmbunătățească producția de grădinărit în această toamnă, indică președintele său. „Se tem că mulți producători își taie culturile în câmpuri pentru că nu vor avea mână. Producătorii nu vor planta dacă nu sunt siguri că vor recolta ”, explică André Mousseau.