Autor: gălbenuș de ou
Opțiuni teme
Căutați subiect
afişa
gălbenuș de ou
Am o întrebare despre gălbenușurile de ou sau despre capacul care înconjoară gălbenușul de ou.
Dacă obișnuiam să rup ouă, atunci gălbenușul era în siguranță, ouăle veneau din sat, nu din agricultura în masă, ci de la proprietarii de hobby-uri.
Ouăle mele sunt diferite în ceea ce privește această fermitate. Uneori galbenul se sparge imediat, alteori totul este bun, ouăle au gust foarte gustos în ambele sensuri.
Întrebarea mea este dacă există concluzii cu privire la calitatea oului, a puiului și a eventualilor descendenți.
Ridic nivelul aici, întrebătorul (atenție, ironie).
P.S. Întrebarea este serioasă și importantă pentru mine.
fermitatea gălbenușului sau proteinei depinde de vârstă. Ouăle foarte proaspete au o proteină fermă în jurul galbenului.
Odată cu înaintarea în vârstă, pierde fermitatea și gălbenușul se rupe repede când este crăpat.
Nu este specialist în ouă acum, dar am avut deja unul. Asta mi se întâmplă din când în când când îl deschid pe marginea cratiței, dar niciodată când am oul în mână și îl deschid cu un cuțit) Încercați-l. Tind să nu cred că are legătură cu calitatea.
Viața este un râu, dar nu te agăța de mal.
Salutări, Lara
Odată am scris ceva despre ouă! Citiți aici:
Vă mulțumim pentru răspunsuri,
Aceasta înseamnă că gălbenușul este menținut în formă de albușul de ou ?
Ouăle nu prea au șanse să îmbătrânească; este vorba despre o diferență de vârstă de trei până la patru zile.
Pui, v-am mai citit prospectul, mi se pare foarte frumos
Nu pot să o spun decât din experiență, nu o pot dovedi.
Albușul nu ține forma galbenului, dar îl protejează mai bine (cu ou proaspăt).
Deschideți un ou foarte proaspăt, albușul nici măcar nu se va sparge. Gălbenușul de ou nu se poate rupe deloc.
Bună, Ulrike,
Cred că întrebarea ta a fost despre gălbenușul de ou și nu albușul de ou. De fapt, știu doar că este foarte ferm și dur. Pentru a face lichior de ou, trebuie să scot capacul și pentru a face acest lucru, îl rostogolesc înainte și înapoi în mână. În orice caz, există o legătură între o coajă subțire, casantă și un capac care nu este atât de rezistent la rupere. Deci, cu siguranță nu folosesc aceste ouă pentru lichior de ouă, dar asta este doar experiența mea cu ouăle mele, poate este și rasa ta de pui.
Salutări, Laura
Este un subiect foarte interesant.
Cu ouăle găinilor mei, de multe ori trebuie să „străpung” gălbenușul,
astfel încât să se amestece cu albușul de ou, amestecarea pură nu este suficientă.
Dar scoicile sunt, de asemenea, foarte ferme.
Exact, știu, de asemenea, că unii gălbenușuri de ou trebuie să fie spălate foarte clar, alții se destramă pe drum în oală.
Întrebarea mea se referă la interesul dacă se poate trage concluzii cu privire la calitatea oului, a puiului și a descendenților.