Avantajele unei diete pe bază de plante - Să începem!

Potrivit vegetarienilor, oamenii nu sunt tăiați să mănânce carne, tractul lor digestiv este prea lung, gurile prea mici și dinții pregătiți pentru a mesteca, nu pentru a rupe. Cu toate acestea, consumăm 80% din produsele de origine animală și 20% din plante.

avantajele

Profesorul Henri Joyeux consideră că vom avea o sănătate mult mai bună prin inversarea acestei relații. În plus, ar fi mai bine să alegeți produse din agricultura ecologică, biodinamică sau permacultură. Profesorul adaugă că, în plus față de cele patru până la șase fructe sau legume proaspete de sezon recomandate zilnic, fructele uscate (migdale, nuci, alune etc.) oferă calciu mult mai bun decât produsele lactate.