Avem nevoie de carbohidrați în exerciții; Esențial - Practică dietetică
Glucidele te îngrașă și sunt nesănătoase. În sport îi putem lăsa în totalitate și avem nevoie de proteine din abundență. Este adevărată această opinie larg răspândită? Și ce fac de fapt carbohidrații în corpul nostru? Citeste mai mult ...
1. Ce sunt glucidele și pentru ce avem nevoie de ele
2. Carbohidrați și exerciții fizice
3. Beneficiile unei diete bogate în carbohidrați în exerciții fizice
1. Ce sunt carbohidrații și la ce avem nevoie
Carbohidrații sunt compuși chimici care se clasifică după cum urmează
- Zaharuri simple: de ex. Zahar din fructe (= fructoza), zahar din struguri (= glucoza)
- Zahar dublu: zahăr din lapte (= lactoză), zahăr de uz casnic (= zaharoză)
- Mai multe zaharuri: amidon (de exemplu, în orez, paste, cartofi, pâine, produse de patiserie)
Glucidele sunt importante pentru organism în mai multe moduri. Sunt printre cei mai importanți furnizori de energie. Creierul și celulele roșii din sânge sunt dependente de carbohidrați și folosesc doar glucoza ca sursă de energie. Celulele sistemului nostru imunitar au nevoie și de carbohidrați ca sursă de energie.
Dacă sunt folosite pentru a genera energie, se creează un produs intermediar în timpul metabolismului, care este necesar pentru arderea grăsimilor.
Corpul nostru stochează zahăr sub formă de glicogen în mușchi și cantități mici în ficat. Glicogenul muscular este disponibil doar mușchilor ca sursă de energie. Zahărul stocat în ficat este utilizat în principal pentru a menține glicemia constantă.
2. Carbohidrați și exerciții fizice
Când facem activitate fizică, avem nevoie de energie. Dacă activitatea durează mai mult de șase secunde, mușchii folosesc glicogenul stocat în ele.
Dacă depozitele de glicogen din mușchi sunt epuizate și mișcarea continuă, mușchiul cade înapoi pe rezervele de grăsime. Acest efect este practic bun. Cu toate acestea, la arderea grăsimilor, cererea de oxigen crește și, ca urmare, performanța scade în timpul antrenamentelor intensive sau într-o competiție.
Dacă alimentarea cu energie din grăsimi nu este suficient de rapidă, masa musculară se va descompune. Energia poate fi generată mai repede din proteine decât din grăsimi.
În caz de urgență extremă, corpul cade, de asemenea, asupra glicemiei existente. Consecințele posibile ale acestui fapt sunt hipoglicemia și scăderea rapidă a performanței.
3. Beneficiile unei diete bogate în carbohidrați în exerciții fizice
Mușchii își pot umple rezervele cu glicogen. În același timp, apa și potasiul sunt, de asemenea, legate. În timpul exercițiului, aceste două substanțe, precum și oxigenul, sunt eliberate împreună cu glicogenul și sunt disponibile organismului. Acest lucru permite obținerea unei performanțe mai bune și, mai ales, mai lungi. În sporturile de anduranță, precum și antrenamentele cu greutăți.
După o sesiune de exerciții intense, poate dura până la două zile pentru a umple din nou rezervoarele. Cu o nutriție optimă și adaptată individual, acest rezultat poate fi obținut după doar o zi.
Cel mai important lucru despre utilizarea carbohidraților în sport este cantitatea, timpul de consum și combinația optimă cu proteinele. Ambele sunt orientate individual spre obiectivele, dimensiunea și greutatea corporală a fiecărui atlet profesionist și amator.