Avem nevoie de soluții reale pentru a combate obezitatea și diabetul de tip 2 HuffPost Life
HuffPost face acum parte din familia Oath. În conformitate cu noile legi UE privind protecția datelor, noi (Oath), furnizorii noștri și partenerii noștri trebuie să vă obținem consimțământul pentru a plasa cookie-uri pe dispozitivul dvs. și pentru a colecta date despre utilizarea dvs. de către produsele și serviciile Oath. Oath folosește datele pentru a vă înțelege mai bine interesele, pentru a oferi experiențe relevante și pentru a personaliza reclame în produsele Oath (și, în unele cazuri, în produsele partenere). Aflați mai multe despre utilizarea datelor și alegerile dvs. făcând clic aici.
sunt de acord
Doi dintre jurnaliștii americani de top din domeniul alimentar au susținut recent că abordările dietetice pentru a opri hipertensiunea (DASH) și dietele mediteraneene nu sunt cele mai bune pentru sănătatea noastră. Atenție, dovezile spun altceva.
În recentul lor articol din LA Times Op-Ed, Gary Taubes, autorul The Case Against Sugar, și Nina Teicholz, autoarea bestsellerului The Big Fat Surprise, acuză US News și World Report că au prezentat status quo-ul de nesuportat în nutriție în coperta lor din ianuarie a „celor mai bune diete” din lume.
Dietele DASH și mediteraneene promovează consumul de legume, fructe și cereale integrale, iar ambele diete recomandă aporturi mai mici de carne roșie și grăsimi saturate. În domeniul științei nutriționale umane, acestea sunt printre cele mai respectate și de aceea s-au aflat în fruntea listei SUA News and World Report, pe baza unor criterii stricte și publicate.
În mod paradoxal, acești jurnaliști spun cu voce tare că nu există suficiente dovezi care să arate că ambele diete reduc mortalitatea generală și resping în mod direct studiile acestor diete cu pretextul că greșesc. În plus, ei susțin că consilierea dietetică din întreaga lume, care a promovat în mare măsură diete similare cu dietele DASH sau mediteraneene, este responsabilă de actuala epidemie de obezitate și de comorbiditatea acesteia, diabetul de tip 2.
Ce oferă ei în locul lor?
Teicholz și Taubes oferă o dietă săracă în carbohidrați (inclusiv zahăr) și bogată în grăsimi, cum ar fi dietele Atkins, paleo, ketogenice sau South Beach, toate aceste diete aflându-se în partea de jos a clasamentului în Știrile SUA. Ei explică modul în care aceste diete bogate în grăsimi, cu conținut scăzut de carbohidrați (LCHF) au fost bine studiate și oferă o soluție la actuala criză globală a obezității.
Povestea lor arată bine, dar realitatea este destul de diferită. Aceasta se numește a vedea o paie în ochiul vecinului și a nu vedea grinda în a lui.
Din păcate, nu există dovezi formale asociate cu o reducere a ratei globale de morbiditate a dietelor cu LCHF și nu există mai multe pentru dietele DASH și mediteraneene, dar spre deosebire de celelalte, acestea din urmă au fost cel puțin prezentate. (n> 500 de participanți).