Aventura mea de succes cu dieta hipotoxică; InsuPortable

Există multe mofturi alimentare și poate fi greu să le navigați. La rândul meu, este dieta hipotoxică care, dincolo de a fi o dietă simplă, mi-a permis să recâștig un echilibru glicemic relativ în timp ce ameliorat multe afecțiuni. De un an încoace, nu mai există dureri de stomac, digestie oprite, dureri articulare și epuizare la cel mai mic efort!

dieta

Principiile principale ale dietei hipotoxice, sau ale dietei Seignalet, au fost dezvoltate și testate în principal de Dr. Seignalet în anii 1980. Întrucât nu a reușit să ofere o ușurare suficientă pacienților săi cu boli inflamatorii cronice, el a analizat problema nutriterapiei pentru a găsi soluții potențiale.

Pe scurt, principiile principale ale dietei sunt:

  • excluderea produselor lactate de origine animală,
  • excluderea cerealelor care conțin gluten, precum și porumb și ovăz; orezul, hrișca, quinoa sau susanul sunt permise,
  • excluderea produselor gătite la peste 110 ° C (vă voi spune despre Marion Vitaliseur, foarte util în acest caz, într-un articol viitor),
  • consumul de produse în principal ecologice,
  • cel mai mic consum posibil de produse prelucrate,
  • consum limitat de zahăr rafinat.

În ceea ce mă privește, este mai ales o îmbunătățire neașteptată a nivelului de zahăr din sânge și, prin urmare, în starea mea generală, pe care o experimentez datorită acestei noi diete. Gata cu vârfurile cuprinse între 15 și 20 mmol timp de ore după mesele de vacanță, gata cu gălăgia, greața și tensiunile cauzate de hiper!

Cartea lui Jacqueline Lagacé „Cum am cucerit durerea cronică și inflamația prin alimente” explică într-un mod clar și sintetic ipotezele și faptele pe care se bazează principiile dietei hipotoxice. De asemenea, ea descrie modul în care această dietă a ajutat-o ​​să-și recâștige utilizarea mâinilor și să amelioreze durerea de artrită/osteoartrita. Neavând eu însăși o astfel de afecțiune, nu mă așteptam să văd vreo diferență în articulațiile pe care le credeam în stare bună. Ei bine, care a fost surpriza mea după 6 luni de dietă să constat că m-am ridicat dimineața acum în formă și fără durerea sau greutatea pe care le-am atribuit anterior oboselii și pe care le credeam „normale”. Glezne, genunchi, spate, totul este din nou relativ flexibil! Starea inflamatorie a mușchilor mei aproape că a dispărut și în cele din urmă pot începe din nou să fac jogging și să fac drumeții fără să ajung la tendinită intratabilă. O viață nouă pentru mine!