Aveți grijă când căutați ciuperci la începutul sezonului, mai multe cazuri de otrăvire - monitor alimentar
Anul acesta ciupercile tocmai răsar din pământ. Datorită vremii calde și umede, sezonul a început deosebit de devreme. Cu toate acestea, dacă există mai multe ciuperci, numărul otrăvirilor este de obicei mai mare. Centrul de informații otrăvitoare din nord (GIZ-Nord) din Göttingen a primit peste 130 de anchete despre otrăvirea ciupercilor doar în iulie - de două ori mai mult decât în anii precedenți. Această tendință a continuat în august. GIZ-Nord este responsabil pentru statele federale Bremen, Saxonia Inferioară, Hamburg și Schleswig-Holstein.
Ca în fiecare an: Pentru propria siguranță, ar trebui să colectați numai ciuperci care pot fi identificate clar. Dacă există cea mai mică îndoială, copia este mai bine lăsată în picioare. Internetul și aplicațiile nu sunt instrumente bune pentru acest lucru. Chiar și ajutorul adesea comunicat cu privire la decolorarea lingurilor de argint sau a cepei care au fost gătite cu ele sau a semnelor de mâncare de către animale nu spun nimic despre toxicitatea ciupercilor.
Ciuperca cu capac de moarte prezintă un pericol deosebit. Conține toxine celulare care pot duce la afectarea ficatului și, în cel mai rău caz, la moarte. Nu are un gust respingător, iar simptomele otrăvirii, cum ar fi greața și vărsăturile, pot apărea numai după multe ore. Ciuperca cu capac de moarte poate fi confundată cu diferite tipuri de ciuperci (/ Agaricus spec./), Täublingen (/ Russula spec./) sau Scheidlingen (/ Volvariella spec./). În Siria și în alte părți ale lumii există ciuperci comestibile care sunt aproape indistincte de ciupercile locale. Acesta este motivul pentru care repatriații, refugiații și solicitanții de azil sunt deosebit de expuși riscului.
Dacă se suspectează o otrăvire cu ciuperci, un spital ar trebui vizitat cât mai curând posibil. Vărsăturile, curățarea resturilor și resturile de mese pot ajuta la diagnostic.