Avocado, donatorul sănătos de grăsime
Avocado are propriul său Originea din America de Sud și era în jur de 10.000
Cultivat de ani de zile și folosit ca hrană în cultura Coxcatlan.
Este un Fruct în formă de pară cu verde până la negru Castron, pulpa verde deschis și un miez mare, rotund. Fructele disponibile pe piață au o lungime de aproximativ zece centimetri, dar apar în mod natural multe alte specii in fata. Fructul poate fi folosit diferit în alimentația sănătoasă; are un gust pur, dar este potrivit de asemenea, bun pentru salate și alte feluri de mâncare gustoase. Pulpa are un gust fin, ușor acru. Trăsătura caracteristică a fructului este conținutul ridicat de grăsimi, dar nu este o problemă de dăunător, ci mai degrabă grăsimi sănătoase, mai ales sub formă de acizi grași nesaturați. Fructul este, prin urmare, numit și fructe de unt, pere de unt sau Untul pădurii menționat, dar grăsimile nu sunt unt.
Ingrediente active ale avocado
Fructul tropical este bogat în vitamine, minerale și aminoacizi. ea
conține vitamine
- A (retinol, important pentru piele și ochi, precum și pentru formarea de sânge)- B1 (tiamină)- B2 (riboflavină)- B3 (acid nicotinic)- B5 (acid pantotenic)- B6- Acid folic- vitamina E.- Vitamina C- vitamina K- O cantitate mică de vitamina D.
Fructul conține minerale
- sodiu- potasiu- magneziu- calciu- mangan- fier- cupru- zinc- fosfor
Aminoacizii sunt acizi grași nesaturați important pentru dezvoltarea creierului, metabolismul precum și pentru inimă și circulație sunt. Organismul poate produce doar parțial aminoacizi; la vârstnici pleacă Formarea aminoacizilor după. Aminoacizii fructului sunt necesari, astfel încât ingredientele active să poată fi absorbite și utilizate în mod optim de către organism. Aminoacizi a proteja impotriva Radicali liberi și împotriva îmbătrânirii premature a celulelor.
Valorile nutriționale ale unui avocado
Avocado este cel mai gras fruct, dar sunt sănătoși
Grăsimi. Prin urmare, fructul are o valoare nutritivă ridicată. Conținutul nutrițional al
Fructul diferă, în funcție de varietate și gradul de maturitate. În 100
Gramele de pulpă sunt în tăietură
- 67 de grame de apă- 24 de grame de grăsime- 6 grame de fibre- 2 grame de proteine- 1 gram de carbohidrați
conține. Din moment ce doar foarte mult contin putini carbohidrati fructul este foarte potrivit pentru asta Dieta saraca in carbohidrati, unde se acordă atenție conștientă consumului de doar câțiva carbohidrați. Chiar dacă fructul conține o mulțime de grăsimi, acesta poate fi consumat în siguranță de persoanele cu niveluri ridicate de colesterol. ea poate chiar să scadă colesterolul, deoarece este bogat în acizi grași nesaturați.
Tipuri de pregătire pentru avocado
Fructul exotic este un mic all-rounder, pentru că este foarte gustoasă și
poate fi pregătit într-o varietate de moduri. ea se poate revărsa pur și simplu
voi; are un gust deosebit de bun la tine Strop de suc de lamaie sau puțin sare si piper. Cu toate acestea, nu trebuie să fierbeți pulpa, deoarece va deveni o culoare maro neplăcută și un gust amar. Avocado ar trebui consumat Dacă este posibil, consumați în ziua preparării, deoarece în aer pulpa devine rapid cenușie și apoi nu mai arată atractiv. Fructul de unt este foarte bun pentru a face tartine și salate, dar poate fi folosit și pentru smoothie-uri și deserturi.
Folosind avocado
Fructele sunt consumate și prelucrate în diferite feluri de mâncare. Cu toate acestea, se poate procesat în ulei de avocado voi. Similar uleiului de măsline, uleiul poate fi folosit ca ulei comestibil, dar iese mult mai des în cosmetice pentru angajament. Uleiul poate fi folosit Îngrijirea părului fragil și a pielii uscate folosit și face parte din diverse produse cosmetice, cum ar fi creme, săpunuri sau loțiuni de corp. Uleiul îmbunătățește tenul, conferă pielii mai multă elasticitate și un aspect tineresc și funcționează chiar antiinflamatoare.
De asemenea, pentru îngrijirea bebelușilor, pentru tratarea arsurilor solare iar uleiul este potrivit pentru îngrijirea zonelor aspre, crăpate ale pielii. Puteți amesteca uleiul de fructe de unt cu brânză de vaci și faceți unul Mască a procesa. O astfel de mască de față este potrivită în special pentru pielea uscată și îmbătrânită, dar poate și la piele patata folosit pentru tratarea cosurilor si a punctelor negre. Puteți face singur uleiul, dar acesta este un proces foarte complex și veți avea nevoie de multe fructe.
De asemenea, puteți purifica fructele și a-ti pasa din mâini uscate și casante și utilizarea picioarelor. Aplicați piureul pe piele, lăsați-l să acționeze aproximativ zece minute și apoi spălați-l cu apă caldă. Pielea devine din nou mai moale și mai suplă.
Ce trebuie să luați în considerare atunci când cumpărați avocado
Untul devine pe tot parcursul anului oferite în fiecare supermarket, În funcție de sezon, fructele provin din sudul Spaniei, Israel, Mexic, Africa de Sud sau Mexic. Fructele din Mexic sunt bogate în special în grăsimi, unele dintre ele au un conținut de grăsime de 30%.
De asemenea, vine din Mexic genul de ură, un soi gourmet care are o piele închisă la culoare și este deosebit de cremos. Atunci când cumpărați, trebuie să vă asigurați că fructele nu sunt moi, deoarece fructele moi sunt adesea în magazin de mult timp, au fost depozitate incorect sau adesea ridicate și apăsate. Ar trebui să acordați atenție inserției tijei, ar trebui să fie încă fermă și nu prezintă urme de mucegai.
Tăiați un astfel de fruct, are pete maronii care nu mai sunt potrivite pentru nutriție. Fructul ar trebui să aibă un verde uniform Shell fără Pete maronii a avea. Un fruct de unt copt ar trebui să cedeze ușor sub presiune, dar să nu se lase deprimat. De asemenea, puteți afla dacă un avocado este copt uitându-vă ține-l de ureche și scutură-l ușor. Dacă fructul este copt, veți auzi un ușor zgomot. Dacă nu doriți să folosiți fructul imediat, ar trebui mai degrabă cumpărați fructe solide și lăsați-l să se coacă acasă timp de două-trei zile.
Contraindicații la avocado
Alternative la avocado
O alternativă la avocado este măslinul, deoarece este și foarte gras și
bogat în acizi grași nesaturați. Măslinul este bun și pentru salate și
alte feluri de mâncare potrivite, totuși ea are un gust mai puternic.
Dacă nu-ți place fructul de unt, poți folosi alternativ legume verzi precum
Mănâncă spanac. Spanacul este, de asemenea, bogat în fier, potasiu și mangan și vitamine.
Studii științifice asupra avocado
Potrivit unui studiu realizat de Universitatea de Stat din Pennsylvania realizat de
Se spune că avocado îl ajută pe Penny Kris-Etherton, Boli cardiovascularea reduce. Se spune că fructul scade nivelul colesterolului. Pe studiu
45 de persoane cu vârste cuprinse între 21 și 70 de ani au luat parte la trei grupuri
au fost împărțiți. Pe parcursul un grup o dietă săracă în grăsimi
primite, celelalte grupuri au primit o dietă cu un conținut mai ridicat de grăsimi, Adintre care avocado. Grupul care a primit avocado a scăzut nivelul colesterolului.
Concluzie
Rețete cu avocado
Avocado poate fi folosit pentru multe rețete gustoase, găsite aici
Aveți câteva sugestii:
Guacamole (pentru patru)
2 avocado copt
1 ceapa micaPosibil arpagicSare piper1 lingură de suc de lămâiePoate un cățel de usturoi
Slăbiți pulpa fructului de unt din coajă și faceți-o în piure. Tăiați ceapa în cuburi foarte mici și adăugați-le în pulpă împreună cu condimentele și sucul de lămâie. Se amestecă bine toate ingredientele. Dacă doriți, puteți îmbogăți guacamolul cu arpagic sau usturoi și adăugați puțină boia. Guacamolul provine inițial din Mexic și este un adevărat clasic. Se potrivește perfect cu carnea și legumele la grătar, dar poate fi consumat și cu pește, ouă, midii sau cartofi de jachetă sau ca tartă.
Salată de paste cu avocado (pentru patru)
500 de grame de spaghete2 avocado copt200 de grame de creveți mici fierți (opțional și fructe de mare)1 ceapa mica1 ardei iute micSuc de o lămâieSare piper
Gatiti spaghetele conform instructiunilor si lasati-l sa se raceasca. Rezolva
pulpa din coajă și pureată-o. Tăiați ceapa
în cuburi și un ardei iute în inele foarte subțiri. A pregati
Pulpa, ardeiul iute, ceapa taiata cubulete, sucul de lamaie, sarea si piperul
Condimentați și adăugați paste și creveți. Amestecă totul bine.
De asemenea, puteți adăuga un cățel de usturoi zdrobit după gust. Pentru
decorul îl puteți lăsa un sfert din pulpă, în fine
Tăiați pene și aranjați-le pe salată.
Midii cu cremă de avocado (pentru patru persoane)
1 kg midii cu coajă1 avocado copt1 cățel de usturoiSuc de o lămâieSare piper
Spălați bine scoicile, având grijă ca cojile
sunt inchise. Pune midiile în apă sărată cu suc de lămâie;
astfel cochiliile ar trebui să fie complet acoperite cu apă. Adu
Midii să fiarbă și se agită oala din nou, din nou, astfel încât
Deschideți mai bine bolurile. Lăsați midiile să gătească aproximativ zece minute
deschide, apoi scoate-l din apă. Asigurați-vă că
Cojile de scoici sunt deschise. Cojile care nu sunt deschise, aruncate
cale. Deschideți tăvile și scoateți partea din tavă în care se află
nu există carne de scoică. Slăbiți pulpa de pe coajă și
Curățați-l împreună cu cățelul de usturoi zdrobit, sarea și
Piper. Se toarnă piureul peste scoici și se îndreaptă scoicile
atractiv pentru. Pâinea albă are un gust bun cu ea.