Ayran, băutura califului acasă KEDISTAN

kedistan

Ai auzit vreodată deayran ? S-ar putea să știți tahnul, dacă ați mers pentru o imersiune armeană sau aluatul iranian. Toate aceste nume sunt variante locale ale unei băuturi de iaurt care se bea rece și are statutul de băutură națională în Turcia și este în proces de înlocuire „oficială” a rakı, fanatismul obligă.

„Băutura noastră națională este ayran”, a spus sultanul.

Națiune unică, limbă unică, steag unic și ... băutură unică! Ayran este indivizibil.

Într-adevăr, ayran umple paharele de cristal, împodobite cu aur în Palatul Prezidențial. Sultanul ridică flautul plin de ayran în compania celor mai oficiali oaspeți, pentru a încheia negocieri foarte importante. Probabil cele trei miliarde au fost spulberate în ayran. Ar trebui să o întrebați pe Dame Merkel.
Ayran, băutura poporului, pare să fi schimbat clasa socială ... Dar nu! Va aparține întotdeauna oamenilor care au dat naștere rețetei.

Astăzi pe Kedistan explicăm cum să-l pregătim.

Nu există niciun motiv să trebuiască să dețineți un palat ilegal pentru a-l bea. Propriul tău palat va fi suficient.
În Turcia,ayran este peste tot: la prânz, pe stradă, întâlnim turci care poartă în mâini borcane mici cu capacul străpuns cu o paie.