Ayran - un furnizor de energie dintr-o clasă proprie; nutriție
Ayran este o băutură răcoritoare și provine din Anatolia și Caucaz. Baza constă din sare, apă și iaurt, iar în industrie se adaugă adesea și permeata de lapte.
producție
Pentru preparare, două părți de iaurt și o parte de apă sunt amestecate împreună. Sarea nu trebuie să lipsească, desigur, se adaugă maximum 3%. Băutura devine grasă cu iaurt, care constă fie din lapte de vacă, fie de oaie. Menta, busuiocul sau balsamul de lămâie pot fi adăugate la aroma Ayran. Ayran este servit în mod tradițional sărat, dar uneori și fructat. Ayran este adesea oferit oaspeților din Turcia ca băutură de bun venit. Cu trei procente de grăsime, Ayran oferă suficientă energie pentru ziua respectivă și are un gust minunat.
variante
Tan este numele armean sub care Ayran s-a răspândit prin bucătăria caucaziană în Rusia. Tan este, de asemenea, disponibil cu dioxid de carbon și este disponibil în diferite variante, de exemplu cu suc de castraveți, lapte de capră, piper negru sau mărar. Există, de asemenea, o băutură foarte similară numită kefir în Caucaz. Ayran este cunoscut sub numele de Lassi în țările asiatice și este deosebit de popular în India și Pakistan. Băutura a ajuns și în Albania datorită expansiunii vestice și se numește Dhalle acolo.
Ayran ca băutură sportivă
Băutura sărată este ideală pentru sportivi. Ingredientele sale sunt energie pură și asigură regenerarea corpului. Ayran echilibrează balanța de sare, relatează centrul de consumatori din München. Datorită conținutului ridicat de grăsimi, Ayran leagă foarte bine substanțele fierbinți din gură și, prin urmare, este cel mai bine servit după masă.
Fă-l pe Ayran singur
Pentru Ayranul de casă aveți nevoie de 400 de mililitri de iaurt, 200 de mililitri de apă rece și sare. Se amestecă cele trei ingrediente și se bate până se spumează. Veți afla cantitatea exactă de sare pentru dvs. după câteva încercări. În cele din urmă, rafinați cu suc de mentă, busuioc sau lămâie și bucurați-vă de gheață.
Sfaturi online - recomandarea noastră
Acești consultanți sunt disponibili în prezent pentru sfaturi detaliate în acest domeniu și vă vor răspunde la întrebări.