Ayurveda 3 tipuri 8 sfaturi pentru nutriția ayurvedică

Ayurveda este numele medicinei tradiționale indiene care înseamnă literalmente „știința vieții”. Este considerată o știință cuprinzătoare a sănătății care nu se ocupă doar cu nutriția pentru vindecarea bolilor. Veți afla ce este Ayurveda în cele ce urmează.

Importanța Ayurveda

În spatele artei tradiționale indiene de vindecare, Ayurveda, există doi termeni. În timp ce „ayur” este din sanscrită cu Viaţă tradus, se înțelege prin „veda” die ştiinţă. Ayurveda înseamnă literalmente „știința vieții” sau „cunoașterea vieții”.

Arta indiană a vindecării se referă în principal la menținerea sănătății sănătoși și la ajutarea bolnavilor la recuperare. Nu numai că nutriția joacă un rol important - elementele centrale includ, de asemenea, masaj și tehnici de curățare, precum și practica yoga și medicina pe bază de plante. Corpul ar trebui să fie curățat de toxine și sprijinit în activarea puterilor sale de autovindecare.

Asa numitul Doshas baza predării tradiționale indiene. Împărțite în Vata, Pitta și Kapha, ele desemnează cele trei mari energii de viață care influențează corpul în direcții diferite.

Ayurveda a luat naștere în subcontinentul indian și are și astăzi numeroși adepți - mai ales în India, Nepal și Sri Lanka.

Tipuri de Ayurveda: Cele trei dosha

Ayurveda are propriile sale opinii asupra funcțiilor și structurii corpului uman. Pur și simplu, oamenii pot fi în elemente structurale precum Energii a se desparti. Componentele structurale, adică tangibile, sunt, de exemplu, oase, schelet și țesut. Spre deosebire de aceasta sunt energiile, numite și doshas. Lucrează în corp într-o varietate de moduri și au o influență majoră asupra bunăstării fizice și mentale. Există trei doshas: Vata, Pitta și Kapha. Dosha înseamnă literalmente ceva de genul „spoiler”.

Conform viziunii ayurvedice, lumea - inclusiv toți locuitorii săi - este formată din cinci elemente: foc, pământ, apă, aer și eter. Dacă acestea sunt puse laolaltă în perechi, se creează dozele. În principiu, fiecare dintre noi are toate aceste energii în noi. Cu toate acestea, dacă există un exces de o anumită doză, corpul se mută într-una Dezechilibru. Acest dezechilibru este motivul pentru numeroase boli și plângeri. Conform filozofiei ayurvedice, puțini oameni se nasc cu echilibrul perfect Dosha. În schimb, predomină de obicei una sau două doze, această distribuție de bază este deja determinată la naștere. Aceasta înseamnă că o persoană se poate identifica de obicei nu numai cu o singură constituție, adică cu o Dosha, ci cu mai multe.

Vata înseamnă eter și aer. Nu e de mirare că „Vata înseamnă„ tradus literal ”ceea ce mișcă lucrurile". Acest Dosha este responsabil pentru respirație, vorbire și cântat. În plus, Vata activează procesele noastre metabolice și, în același timp, promovează starea de nervozitate, excitare și frig. Proprietățile sale caracteristice sunt uscate, reci, ușoare și flexibile. Persoanele cu o proporție mare de Vata sunt adesea foarte sensibile și au un fizic delicat, adesea însoțit de o piele foarte uscată și de părul plictisitor și subțire.

Pitta

Dosha "Pitta" face ca elementele să fie foc și apă - se traduce prin "ceea ce arde lucrurile". Pitta reglează, de asemenea, procesele metabolice, este responsabil pentru culoarea roșie a sângelui, precum și pentru vedere și strălucirea pielii. Pitta joacă, de asemenea, un rol important în procesarea impresiilor mentale. Proprietățile caracteristice sunt grase, fierbinți, ascuțite și lichide. Pitta Oamenii sunt dinamici și de obicei au personalități puternice. De asemenea, sunt aprinși, iritabili și nerăbdători, totuși sunt asertivi și foarte argumentativi.

Kapha

Al treilea Dosha este Kapha - sau „ce ține lucrurile laolaltă". Elementele sale sunt apa și pământul, iar Dosha se caracterizează și prin caracteristicile umede, reci, grele, lente și compacte. Kapha este responsabil pentru echilibrul mental și un sistem imunitar sănătos. Oamenii cu un conținut ridicat de Kapha sunt calmi și relaxați și au o stabilitate interioară - în plus, sunt considerați mulțumiți și toleranți. Oamenii Kapha pot totuși să fie leneși și lipsiți de aparență. Statura lor este de obicei mai puternică și mai robustă, rareori se îmbolnăvesc.

Apariția bolii

Dacă există un dezechilibru puternic între diferitele doshas, aceasta poate fi cauza în Ayurveda boală gravă fi. Diverse metode și abordări terapeutice sunt potrivite pentru restabilirea echilibrului. Primul pas este să vă aflați constituția personală sub forma Dosha - de exemplu printr-un medic sau terapeut ayurvedic. Apoi urmează o terapie de curățare. Dieta este o parte importantă a acestei terapii.

Dieta ayurvedică

În filozofia ayurvedică, orice substanță din univers poate fi folosită ca medicament în circumstanțele potrivite. În schimb, orice substanță poate fi, de asemenea, otravă în anumite circumstanțe și, astfel, poate avea consecințe nocive pentru organism. A menține sau a restabili un echilibru de energii este asta nutriție corectă decisiv. Modul în care ar trebui să mănânci cel mai bine ayurvedica depinde întotdeauna de constituția ta. Nu priviți nutriția ayurvedică ca pe o dietă specială, ci mai degrabă ca pe un concept nutrițional pe care ar trebui să-l urmați în viitor.

Există, însă, câteva reguli general aplicabile în dieta ayurvedică, la care ar trebui să respectați, indiferent de Dosha predominant. Acest lucru nu numai că vă susține procesele digestive, ci și curățarea și regenerarea corpului și a minții.

Bucurați-vă cu moderare

Este foarte important să mănânci cu măsură. Aceasta înseamnă că nu ar trebui să mănânci prea mult sau prea puțină mâncare. O regulă generală este să vă țineți stomacul închis sfert: Două părți sunt destinate alimentelor solide, o parte pentru lichide. A patra parte rămâne liberă - astfel încât funcțiile digestive importante să nu fie deranjate. Prin urmare, nu ar trebui să mănânci niciodată atât de mult încât să te simți complet „plin” după aceea. Pe de altă parte, ar trebui să mănânci numai atunci când ți-e foame.

Preferă mâncarea de înaltă calitate

În nutriția ayurvedică, alimentele proaspete și de înaltă calitate sunt pe primul loc. Este o concepție greșită că Ayurveda se bazează în întregime pe vegetarianism. Cu toate acestea, alimentele sunt alese cu grijă. Pentru că este important ca mâncarea ta "pur„este de înaltă calitate, proaspătă și în mod ideal auto-preparată. Așadar, ar trebui să fie întotdeauna preferată mâncarea sezonieră și regională.

Pregătiți mâncarea proaspătă

Dacă vrei să trăiești ayurvedic, ar trebui să încerci să te gătești cât mai des posibil. Alegeți-vă singuri alimentele și fiți conștienți de unde provin. O masă caldă este, de asemenea, foarte importantă din punct de vedere ayurvedic. Așa ar trebui cel puțin două mese calde fie - de preferat la prânz și seara. Vasele calde stimulează digestia, precum și procesele metabolice, iar alimentele „grele” pot fi, de asemenea, digerate mai ușor. Apropo, masa principală a zilei este prânzul.

Folosește condimente

Utilizarea condimentelor în Ayurveda

Ierburile și plantele medicinale au un loc special în Ayurveda. Deci, ele nu numai că au un efect pozitiv asupra corpului în sine, ci și asupra fantomă. La condimente, efectul spiritual este întotdeauna luat în considerare, deoarece în Ayurveda ele nu servesc doar gustul. Pentru cei zece așa-numiți Condimente regale includ cuișoare, curcuma, ghimbir, cardamom, coriandru, chimen, nucșoară, piper, șofran și scorțișoară. Toate conțin așa-numitele substanțe vegetale secundare. Servesc plantele pentru a se proteja de dăunători, dar și noi, oamenii, beneficiem de ele. Ele ajută la întărirea sistemului nostru imunitar. În schimb, dieta ayurvedică renunță complet la usturoi și ceapă. Motivul este că mirosul intens poate afecta simțul gustului.

Atmosfera potrivită

În Ayurveda nu este important doar ceea ce mănânci, ci și unde și în ce stare de spirit. Numai dacă vă aflați într-un constituție calmă ar trebui să mănânci alimente. Aceasta înseamnă, de asemenea, că mergeți într-un loc mobilat cu obiecte sau alte lucruri cu care vă simțiți confortabil.

La urma urmei, Ayurveda nu este doar despre corp, ci și despre minte. Prin urmare, componenta psihologică în nutriția ayurvedică este extrem de importantă. Acordați atenție deplină mâncării dvs. și nu lăsați cărțile, televizorul sau alte persoane să vă distragă atenția. În schimb, ia-ți timp să mănânci și să te bucuri. Acest lucru nu numai că mărește plăcerea și plăcerea de a mânca, ci vă susțineți în mod activ digestia și sănătatea.

Evitați gustările între mese

O altă regulă importantă în Ayurveda este de a evita orice gustare între mese. Acest lucru se aplică nu numai gustărilor intermediare, ci și băuturilor. Nu trebuie să începeți să mâncați din nou până când masa anterioară nu a fost digerată. Programați orele când veți mânca alimente solide: dimineața, prânzul și seara. Această regulă este folosită din nou pentru a vă sprijini digestia și procesele metabolice.

Îți iei cele trei mese dimineața, la prânz și seara. Dimineața este suficient un mic mic dejun ușor, care nu trebuie neapărat să fie cald. La prânz, totuși, ar trebui să mănânci alimente calde și solide, pentru că asta înseamnă Ayurveda Masă principală. Puterea ta digestivă este cea mai puternică în acest timp. Seara, ar trebui să luați ultima masă a zilei cu aproximativ trei ore înainte de culcare. Ar trebui să fie ușor, dar în mod ideal încă cald. În acest moment al zilei, ar trebui să evitați cu siguranță alimentele precum brânza, iaurtul și, în general, alimentele acide.

Combinați toate aromele

În Ayurveda există șase arome diferite: dulce, acru, amar, sărat, fierbinte și acru. În funcție de ce constituție aveți, există arome pe care le preferați și pe care ar trebui să le evitați. Cu toate acestea, o masă ideală combină toate cele șase arome și, prin urmare, este echilibrată în Ayurveda.

Combinați corect

Unele alimente pot fi combinate minunat, altele nu ar trebui consumate împreună în Ayurveda. Combinația greșită a anumitor alimente poate duce la diverse boli. Deoarece, conform filosofiei ayurvedice, aceste combinații împiedică funcțiile de transport sănătoase și uneori chiar pot contamina sângele.

lapte: Produsele lactate nu sunt niciodată combinate cu alimente acre sau sărate în nutriția ayurvedică. În plus, nu ar trebui să mănânci niciodată alimente bogate în lapte, împreună cu carne, pește, usturoi, ridiche, rodii, legume cu frunze, muștar, semințe de susan, busuioc sau banane. În schimb, mango, struguri, miere, ghee, unt, ghimbir, piper, zahăr, fulgi de orez și orz pot fi combinate de minune cu lapte.
carne: Mierea, susanul, laptele, ridichea, zahărul și lăstarii nu trebuie combinate niciodată cu carne din punct de vedere ayurvedic.
peşte: Peștele nu merge bine cu bananele, laptele, iaurtul și laptele de unt.
Fructe proaspete: Fructele proaspete sunt foarte sănătoase și joacă un rol important în Ayurveda. Dar nu ar trebui să le combinați niciodată cu mâncare gătită.

Masaje ayurvedice

Dar nu numai dieta potrivită are un efect pozitiv asupra corpului și minții. De asemenea, puteți aduce un dezechilibru în echilibrul dvs. energetic înapoi în echilibru cu ajutorul altor tratamente. Masajele cu ulei îndeosebi joacă un rol important în Ayurveda - și ele sunt aici Abhyanga numit.

Într-un masaj ayurvedic, uleiul este „medicat” individual, adică preparat cu diferite plante medicinale. Atât uleiurile, cât și ierburile sunt atent selectate de terapeutul ayurvedic. În cele din urmă, trebuie să se potrivească constituției, stării actuale și efectului dorit al persoanei tratate.

În Abhyanga, uleiul este masat în piele cu presiune ușoară și mișcări ritmice. Efectul vindecător asupra corpului și minții apare, pe de o parte, prin masajul însuși, pe de altă parte, prin efectele medicinale ale uleiului. Acest lucru este absorbit în cele din urmă în piele și acolo își desfășoară efectele benefice.

Cura Ayurveda

Așa-numitele cure Ayurveda oferă un pachet complet pentru terapia ayurvedică. O puteți face în stațiuni și hoteluri speciale, cu terapeuți Ayurveda instruiți și medici care vă însoțesc. Nu trebuie să călătoriți până în India sau Sri Lanka pentru a profita de un astfel de leac. Și aici, în Germania, există din ce în ce mai multe stațiuni care oferă astfel de cure Ayurveda. Sunt ideale pentru oricine se simte neliniștit și percepe un dezechilibru între corp și minte. La sfârșitul unei astfel de cure ar trebui să vă simțiți curățat intern, armonios și, mai presus de toate, mai mulțumit.

Adesea se folosește un remediu Panchakarma oferit, asta înseamnă ceva de genul „curățare de cinci ori”. În acest tip de terapie, se utilizează diverse metode pentru a vă echilibra nivelul de energie, pentru a vă detoxifica și pentru a vindeca sau preveni bolile. În orice caz, ar trebui să vă acordați suficient timp pentru această cură, două săptămâni sunt cele mai bune.

La începutul curei, se determină Dosha predominant, pe baza căruia terapeutul sau medicul Ayurveda vă va crea un program de vindecare individual. Veți urma o dietă specială în următoarele câteva zile și veți primi, de asemenea, masaje și tratamente termice. Se folosesc și alte tehnici de curățare, cum ar fi clisme, inhalări și drenaje. De regulă, stațiunile Ayurveda din Germania sunt oarecum mai ușoare și uneori fac lipsă de clisme.

(16 voturi, medie: 4,50 din 5)
Trebuie să fii membru înregistrat pentru a evalua acest lucru.