Băcănie în ianuarie
Vechile nume germane pentru ianuarie erau luna de gheață sau luna de zăpadă.
O indicație că căpșunile nu sunt în sezon aici, în ianuarie.
Toată lumea știe asta, desigur, dar ce e în sezon în ianuarie?
Cei care doresc să facă cumpărături la nivel regional vor găsi în principal:
Legume rădăcinoase, varză și, de asemenea Merele, Pere și nuci.
Aceste alimente pot fi păstrate bine și, prin urmare, sunt disponibile și în ianuarie, de bună calitate și cultivate local.
Rădăcinoase
La cumpărături, legumele locale cu rădăcini arată puțin primitive și grosiere la standul de legume.
Plictisitor și nu foarte gustos.
Învechit și depășit, crezi - și te înșeli.
Legumele rădăcinoase nu sunt doar ușoare pentru bugetul gospodăriei la un preț de kilogram, ci au și un gust excelent și sunt uimitor de versatile.
Aproximativ vorbind, puteți încerca pur și simplu toate felurile de mâncare de cartofi cu legume rădăcinoase sau puteți răzi legumele după curățare, presărați-le cu suc de lămâie și încercați-le ca legume crude.
Mai ales cu fructe murate dulci sau fructe exotice o adevărată plăcere.
Salata Waldorf este un astfel de fel de mâncare.
Legumele cu rădăcină pot fi fierte rapid în încălzire, umplând supe sau creme de legume, pot fi coapte la cuptor sau servite ca carpaccio pentru vegetarieni.
Legumele de rădăcină domestice de iarnă sunt: Morcovi, țelină, păstârnac, rădăcini de pătrunjel, napi, salsifie neagră, anghinare de Ierusalim, ceapă
în plus Ciuperci, care pur și simplu sunt întotdeauna în sezon.
ghimbir Deși nu crește cu noi, este și o hrană bună de iarnă, deoarece ne întărește sistemul imunitar și ne face să ne încălzim în interior.
Produse alimentare și rețete în ianuarie
sărbători legale
An Nou
la 01.01.
Epifanie
pe 6 ianuarie.
Tradiții
Ianuarie este luna dietei prin excelență.
Acest lucru se datorează obiceiului bunelor intenții.
-
rețete potrivite:
- Rețete dietetice
- sărac în carbohidrați
- Supă magică - supe de varză