Bacon și ouă o alegere sănătoasă de dimineață Crucea Albastră

Timp de decenii, slănina și ouăle au fost micul dejun clasic, până când ni s-a spus că trebuie evitat colesterolul. Mulți oameni au eliminat apoi această combinație din micul dejun preferat. În plus, mulți dintre noi am cercetat alternative și am decis să consumăm slănină și ouă numai în weekend sau cu ocazii speciale.

Potrivit unui nou studiu, consumul de slănină, ouă și alte alimente bogate în colesterol nu poate fi la fel de rău pe cât ne-am imaginat.

Comitetul consultativ al liniilor directoare dietetice din SUA și-a schimbat recent punctul de vedere asupra colesterolului și a anulat recomandarea de a restricționa consumul în dietă. Potrivit raportului, „colesterolul nu este un nutrient al cărui exces de consum este o problemă”.

Cu toate acestea, această schimbare de abordare ar putea, de asemenea, să arate lumina de ce societatea s-a luptat cu obezitatea de zeci de ani. „Dacă eliminați un aliment, trebuie să îl înlocuiți. În ultimii 30 de ani, am înlocuit alimentele „rele”, cum ar fi carnea roșie, laptele, ouăle și pâinea, cu cereale, paste, legume cu amidon și carbohidrați rafinați cu zahăr adăugat. Aceste alimente s-au dovedit a fi chiar mai rele. Acestea se află în spatele ratelor crescânde de obezitate, diabet și boli de inimă. Cu alte cuvinte, sfaturile dietetice pe care ni le-am dat toată viața ne-au făcut în cele din urmă să ne îngrășăm și să ne îmbolnăvim ", a declarat Margaret Wente pentru The Globe and Mail.

---