BALANȚ DE ACID - Bucătărie alcalină
03 mai 2015
Diferite cauze pot induce un aflux mai mult sau mai puțin important de ioni H + responsabili de acidificarea țesuturilor (plasmă, globule roșii, țesut muscular, țesut nervos etc.).
Dar corpul nostru este capabil să regleze. Compensează pentru a menține pH constant, între 7,36 și 7,42, deci chimic (sisteme tampon), pulmonar (respirator) și renal (filtrare), fără de care nu am putea rămâne în viață.
Obiceiurile noastre alimentare, în funcție de conținutul lor alcalin sau acidifiant, vor cere mai mult sau mai puțin aceste sisteme care sunt susceptibile să eșueze. perturba în timp, când mâncare acidul este proeminent și persistent.
Sisteme tampon
Organismul folosește în principal rezervele noastre minerale pentru a menține un pH constant, prin reacții chimice. Dacă sistemul funcționează optim, alimentele acide pe care le ingerăm sunt îngrijite de acest sistem care rămâne transparent.
Activitate fizica
Activitatea fizică suficientă, care permite o oxigenare bună, poate prelua o dietă foarte acidă, deși aceasta nu este încă acidoză metabolică (diabet, post).
Ionii acizi sunt astfel combinați în dioxid de carbon, care este eliberat el însuși prin bariera pulmonară.
Ventilația crescută, combinată cu eliminarea cutanată (transpirație), reprezintă un important punct de funcționare pentru eliminarea acestei acidități și optimizează schimburile.
Consecințele unui dezechilibru acido-bazic
Când starea noastră de sănătate este slăbită (stres, sedentarism, aport redus de minerale, alimente prea acide), semnele clinice ne atenționează atenția prin oboseală fizică și mentală, manifestată în moduri diferite, de exemplu:
- crampe musculare,
- rezistență scăzută la frig,
- leziuni ale pielii, mucoaselor, tegumentelor,
- slăbirea dinților (smalț)
- o scădere a sistemului imunitar de apărare ...