Banane produse cu coajă comestibilă
Nu tot ceea ce este nou are neapărat sens. Dar se știe că nevoile oamenilor sunt nelimitate. Prin urmare, nu este surprinzător faptul că creațiile ciudate se pot dovedi pe piață la prima vedere. De exemplu, bananele cu o piele comestibilă, care a fost dezvoltată recent în provincia japoneză Okayama, după cum a raportat nationalgeographic.de.
Cercetătorii japonezi au descoperit că coaja bananei nu se dezvoltă pe deplin și, prin urmare, este comestibilă în cazul în care planta este expusă la temperaturi alternante foarte scăzute de -60 ° C și comparativ la temperaturi foarte ridicate de 26 ° C. În timpul fazelor cu temperaturi scăzute, metabolismul încetinește și împiedică creșterea pielii, în timp ce în fazele cu temperaturi mai ridicate și lumina soarelui fructul crește mai repede decât pielea.
Cât de sensibil este să mănânci coji de banane nu este încă clar. Conținutul nutrițional al coajei de banane este discutabil. De asemenea, nu există nicio problemă a deșeurilor legate de coaja de banană. Coaja de banană este, de asemenea, o protecție naturală pentru fructe, în special pe miile de kilometri de transport.
Cercetătorii japonezi produc în prezent zece astfel de banane pe săptămână. Acestea sunt apoi vândute la prețuri ridicate pe piață ca fructe de designer, unde se pare că există o nișă pentru astfel de produse. Pentru că în Japonia sunt la fel de populare ca pepenii pătrati.
Mai multe despre nutriție
Această categorie include date interesante despre legume, fructe, supermarketuri durabile, ingrediente dăunătoare, produse organice și multe altele. Următoarele linkuri vă vor duce unul câte unul la mai multe articole din acest domeniu pentru începători către profesioniști.