Bananele le cumpărăm PassionSant verzi sau coapte

știri Când conțin cele mai multe vitamine bananele: când sunt încă verzi sau sunt deja coapte? Când este cel mai digerabil și cel mai energic? Răspunsuri.

verzi

Bananele sunt foarte bogate în vitamine A, B, C și E, precum și magneziu si in potasiu. Acest aliat al sportivilor ajută la lupta împotriva crampelor musculare. Concentrația sa de vitamina C este mai mică atunci când este coaptă (9 mg/100 g) decât atunci când este încă verde (12 mg/100 g).

Bananele conțin pectină (cum ar fi mărul), o substanță care reglează tranzitul intestinal și favorizează digestia. Ar trebui consumat încet și în mușcături mici. Înainte de coacere, conține mult amidon, în timp ce când este complet copt, conține mai multă fructoză și glucoză, mult mai digerabil.