Bao Burger de casă 7 rețete simple și delicioase
Ingrediente:
Bao Burger Breads
1 felie de piept proaspăt (10-12 cm lățime)
2 linguri de ulei
2 cepe
2 catei de usturoi
Usturoi
6 felii subțiri de ghimbir
1 chili ochi de pasăre
1 anason stelat
1 lingura sos de soia
2 linguri de nuoc nam
2 linguri de oțet de orez
30g zahăr brun pudră
12 cl de apă
Sare și piper și piper (din Sechuan)
Condimentați porcul, înfășurați-l în folie de aluminiu și coaceți timp de două ore la 140 ° C. Lăsați să se răcească și tăiați felii subțiri în burta de porc. Într-un wok sau într-o tigaie mare, rumeniti feliile de porc, apoi scoateti-le. Se călește ceapa și ghimbirul tocat, usturoiul zdrobit și chili și se călește timp de 2 până la 3 minute. Adăugați anasonul stelat, sosul de soia, nuoc nam, zahăr pudră și apă și gătiți. Întoarceți carnea de porc cu garnitură și gătiți, acoperită, timp de 10 minute. Tăiați chiflele pe jumătate și garnisiți-le.
Ingrediente:
Bao Burger Breads
500 g carne de porc slabă
1/2 pahar de Mirin
3 linguri de soia
1/2 linguriță sos Sriracha (sos de soia sau altele)
1 linguriță de ardei (din Sichuan)
1 linguriță de condimente la alegere
Anason 3 stele
5 căței de usturoi
1/2 ceapa dulce
25g de ghimbir
2 lingurițe de zahăr brun
Ulei de masline
Sos:
2 linguri de soia
1 lingura de ulei de susan
1 lingură de oțet de orez
1 vârf de gomasio
Garnitura:
Castravete proaspăt coriandru proaspăt
Muguri de muștar
Lăstari de varză roșie
Arahide
Sursa: bake-street.com prin Pinterest.
Rumeniti carnea de porc intr-o craticioara unsa cu ulei la foc mediu. Se toarnă Mirin și se gătește până când sucul a scăzut.
Se toacă ceapa și usturoiul, apoi se răcește ghimbirul. Adăugați aceste ingrediente la preparat, precum și condimentele, soia, sosul Sriracha și zahărul brun.
Acoperiți carnea cu apă și încălziți la foc mediu timp de aproximativ 50 de minute. Scoateți carnea și lăsați-o să se odihnească.
Garnitura:
Combinați toate ingredientele într-un castron și puneți-le deoparte. Zdrobiți alunele cu miere, tăiați castraveții în felii.
Sos:
Combinați toate ingredientele într-un castron. Decorați chifla cu carnea de porc trasă și preparatul, apoi presărați alune.
Sursa: bake-street.com prin Pinterest.
Ingrediente:
Pâine Burger Bao
500 g de jackfruit (sau mere, portocale, nota editorului)
2 ceapă de primăvară mică
4 lingurițe de ghimbir ras
3 căței de usturoi
3 până la 4 lingurițe sos tamari (sos de soia sau sos hoisin)
1 lingură de oțet de orez
2 lingurițe de zahăr brun sau sirop de arțar
2 linguri de ulei vegetal, pentru prăjire
1 lingură de cinci condimente chinezești
Opțional:
Felii de sos de piper proaspăt sau chili
1/2 castravete, tăiat în bețișoare
1/2 1 nap tăiat în bețișoare
varza rosie
Arahide
Ceapă nouă, feliată subțire
Coriandru proaspăt
Sursa: lazycatkitchen.com prin Pinterest.
Tăiați fructele în bucăți. Încălzește uleiul într-o tigaie și rumeneste ceapa, apoi adaugă usturoiul și ghimbirul tocat. Se amestecă cele cinci condimente și se prăjește ușor timp de un minut. Adăugați sosul (sos tamari/soia, sos hoisin), oțetul de orez, zahărul și gătiți până se dizolvă complet, apoi turnați fructele și ingredientele rămase. Se ornează pâinile cu preparatul.
Sursa: lazycatkitchen.com prin Pinterest.
Ingrediente:
90 g unt topit
35cl lapte la temperatura camerei
15 g drojdie de brutar deshidratată
750 g făină
60 g zahăr tos
5 g de sare
1 linguriță praf de copt
Se amestecă laptele și drojdia și se lasă 5 până la 10 minute. Adăugați untul topit și amestecați totul împreună. Cernem făina, zahărul pudră, sarea și praful de copt. Se toarnă amestecul lichid în vasul unui mixer prevăzut cu un cârlig și se rotește. Adăugați treptat amestecul în făină și rotiți timp de aproximativ zece minute până se obține un aluat foarte elastic și omogen.