Ultraprocesat, sărac în proteine ​​vegetale

Dintre cele 95 de produse vegetariene și vegane studiate, mai mult de jumătate sunt compuse în principal din apă.

proteine

Produsele vegetariene și vegane vândute de supermarketuri constau în principal din mai degrabă apă decât proteine ​​vegetale, Luni a alertat asociația de consumatori CLCV, care a pledat pentru crearea unei etichete oficiale recunoscute de stat.

„Mai mult de jumătate din produse sunt compuse în principal. de apa! Ingredientele pe bază de plante reprezintă doar o medie de 39% din rețetă ", conform rezultatelor studiului CLCV. Clătitele de legume sunt cei mai buni studenți cu 53%.

Lipsa transparenței

Restul rețetei este alcătuit din grăsimi, săruri, condimente și aditivi.

Dintre cele 95 de produse vegetariene și vegane studiate, „opt produse din 10 conțin cel puțin un aditiv”, specifică documentul.

Asociația de apărare a consumatorilor subliniază, de asemenea, lipsa de transparență cu privire la originea ingredientelor, doar 19% din produse specificând originea lor reală pe ambalaj, „mai ales atunci când pe ambalaj apare o mențiune precum cea făcută în Franța sau un steag francez.