Bărbați; f; r Bărbații de Duminica Paștelui; s forum
Membru din 10 martie 2005
86 postări (ø0.01/zi)
Astăzi mi-am dezamăgit creierul și am pregătit un meniu potrivit de Paște, dar sunt puțin nesigur și am vrut să vă aud părerea.
Așa că m-am gândit la următoarele:
* Cocktail de sare cu băț de strudel
* Cremă de ceapă de primăvară cu crutoane cu panglică neagră
* Roșii umplute
* Sorbet (încă nu știu exact care)
* Ragu de primăvară cu felii de gris
* Suffle de ciocolată cu banane murate
Cumva nu prea știu dacă totul va merge împreună, încă mai șovăiesc cu starterul, dar cred că cu siguranță îmi vei putea da sfaturi bune.
Membru din 12 decembrie 2003
930 postări (ø0.15/zi)
Cumva meniul mi se pare prea voluminos.
- Ce vrei să spui mai exact prin cocktail de salată? Există multă maioneză acolo?
- Supa cremă are și ea mult conținut. De asemenea, nu cred că este extraordinar să apară de două ori „pâinea”.
- Cu ce doriți să umpleți roșiile (pentru toate capetele de pește: roșii)? De cele mai multe ori este destul de plin.
- Săriți unul dintre titruri. Cu toate acestea, întotdeauna mi se pare foarte frumos sorbetul atunci când există o mulțime, deoarece poate avea un efect de „ameliorare” asupra întregului meniu.
- Felul principal de ragu de primăvară, ce este exact acel ragu? Vitel cu legume de primăvară? Știu felii de gris doar ca desert, nu ca garnitură.
- Și sfârșitul cu sufleul de ciocolată cu banane, uf, dar apoi spune-le oaspeților tăi că vor păstra perioada de post cel târziu.
Una peste alta, cursurile dvs. sunt selectate pentru a fi foarte solicitante. Vrei să le arăți oaspeților tăi ce poți face. Dar, uneori, mai puțin este mai mult și nu doriți să fiți nevoiți să vă deplasați oaspeții. Economisiți puține calorii și economisiți și nervii.
Propunerea mea:
- O salată, dar nimic cocktail cu băț de strudel
- Supă de ceapă de primăvară cu cress
- poate sorbet de portocale Campari
- Ragu de primăvară cu tagliatele de spanac
- Zabaglione (?)
Poate te-aș putea ajuta puțin cu asta.
Membru din 20.11.2003
1.778 postări (ø0.29/zi)
Melli are dreptate - meniul este foarte extins. Iată o sugestie de la mine bazată pe meniul lui Melli:
- Salată de miel cu sfeclă roșie (în prezent în sezon; rețeta este aici în CK)
- Supă de ceapă de primăvară cu cremă
- poate ceva cu pește în loc de roșii? Am creveți în aluat de mac (rețeta este aici la CK)
- Holdundersorbet (aici de la CK)
- Ragu de primăvară cu tăiței verzi sau felii de gris (acum restul este puțin mai ușor)
- Zabaione cu căpșuni proaspete (sezonul abia a început)
Membru din 10 martie 2005
86 postări (ø0.01/zi)
Vă mulțumesc foarte mult pentru sugestii.
Dar ai înțeles greșit chestia despre pâinea de 2 x. Bastoanele de strudel nu sunt produse de patiserie și prin cocktailul de salată am vrut să spun doar o mică garnitură de salată. nimic special.
Cred că și creșul din ciorba de ceapă de primăvară va merge mai bine.
O și asta cu roșiile este coaptă doar cu un astfel de amestec de brânză cremă, deci nu este la fel de puternică pe cât pare.
Nu-mi place mie de ragu, sună cam prea mult ca tocană (probabil are și așa gust) Voi veni cu altceva.
Și din cauza desertului, dar zabaglione nu este tocmai ceașca mea de ceai.
mulțumesc oricum, o să mai jucăm ceva
Membru din 10 martie 2005
86 postări (ø0.01/zi)
Deci de data aceasta arată așa:
* Șuncă și ou de cress
* Supă cremă de rachete
* Mini quiche (umplerea încă neclară)
* Șnițel cu hrean de mere și arpagic
* Raspberry Fool
Vreau să fac un sorbet înainte de felul principal, dar încă îl caut.
Cred că acum este ceva mai primăvăratic și pascal.
Membru din 11 decembrie 2003
5.848 de postări (ø0.94/zi)