Bărbați; in stoc; Fel principal H; pulpe de pui pe ratatouillegem; se; revista farmaciei

Puiul și legumele se prepară ușor. Cu sfaturile lui Peter Asch, nici feliile de cartof crud nu se vor rumeni nici în frigider

Pulpe de pui crocante cu legume de la cuptor

Ingrediente pentru 4 persoane:

Pentru pulpe de pui și legume:
4 pulpe mici de pui proaspete
1 roșu și 1 ardei gras galben fiecare
2 dovlecei mici
1 bec de fenicul
1 vinete medii
2 fiecare roșii cocktail, ceapă roșie mică, morcovi
1 rădăcină de pătrunjel
1 crenguță fiecare de rozmarin și cimbru
Frunze de busuioc
Sare, piper de la moară
pudră de boia dulce nobilă
Usturoiul după gust
1/2 pachet (250 ml) roșii curățate (produs finit)
3 lingurițe de ulei de măsline

Pentru cartofii coapte:
500 g cartofi mici
2 lingurite de ulei de masline
Usturoiul după gust
Sare, piper de la moară

Pregătire:

Spălați pulpele de pui, uscați-le, tăiați-le la dimensiune, dacă este necesar.
Folosind degetele de dedesubt, desprindeți cu grijă pielea din carne într-un buzunar mic.
Introduceți rozmarinul și 1 felie de roșie fiecare, închideți.
Condimentează picioarele cu sare, piper și puțină boia de praf. Se periază cu puțin ulei.

Spălați și uscați legumele.
Curățați ceapa și tăiați-o în bucăți de 2 cm.
Curățați rădăcina de pătrunjel și tăiați-o în pastile.
Tăiați feniculul în fâșii. Tăiați morcovii, dovleceii, ardeiul gras și vinetele în bucăți.

Încălziți 1 linguriță de ulei de măsline într-o cratiță largă și plată.
Frecați oala cu usturoi.
Transpirați ceapa în ulei.
Adăugați rădăcina de pătrunjel și fenicul și sotati-o scurt.
Puneți restul legumelor în oală.
Condimentați totul cu sare, piper, usturoi și ierburi proaspete, apoi transpirați câteva minute până când se dezvoltă o aromă fructată.

Se amestecă roșiile, se aduce la fierbere o dată, apoi se condimentează din nou după gust.
Puneți legumele de ratatouille într-un vas de copt, lăsați-le să se răcească.

Preîncălziți cuptorul la 160 ° C.
Așezați picioarele pe legume în vasul de copt și gătiți la cuptor timp de aproximativ 45 de minute.
După jumătate din timp de gătit, stropiți picioarele cu puțin ulei de măsline.

Pentru cartofii copți, periați un vas de copt cu 1 linguriță de ulei de măsline.
Spălați bine cartofii, îndepărtați-i, curățați-i și tăiați-i pe jumătate pe lungime.
Așezați jumătățile de cartofi în tigaie.
Periați cartofii uniform cu uleiul rămas. Se condimentează cu sare și piper.
Gatiti la cuptor pentru aproximativ 40 de minute.

Varianta: cartofi copți cu ceapă și roșii
Așezați cartofii pe roșii tăiate cubulețe și ceapă, condimentați legumele cu rozmarin proaspăt, cimbru, usturoi, sare și piper. Dupa gatit, presarati cartofii cu rucola tocata.

Timp de pregatire: aproximativ 20 de minute de preparare, 45 de minute de gătit

Valori nutriționale pe porție (cu cartofi simpli coapte): Aproximativ 435 kcal (= 1826 kJ), 30 g proteine, 21 g grăsimi, 29 g carbohidrați, 11 g fibre.

bacsis: Vasul se prepară ușor și poate fi păstrat la frigider până când este gătit. Pentru a face acest lucru, așezați toiagele de pui condimentate deasupra legumelor și acoperiți totul cu folie. Apoi puteți găti cartofii la cuptor în același timp cu toiagele de pui.

Meniu de rezervă: rețete pentru început și deserturi

Starter: Feta la cuptor cu legume

Bucătărie mediteraneană sănătoasă: pachetele de aperitive cu brânză de oaie așteaptă bine pregătite în frigider până când bucătarul este gata