Bauckhof Naturkost Oat fără gluten

Ovăzul fără gluten este o sursă valoroasă de nutrienți

Ovăzul și produsele din ovăz disponibile în comerț nu conțin gluten, chiar dacă aceste cereale nu conțin în mod natural gluten. Deoarece atât în cultivare, cât și în lanțul de aprovizionare, există adesea contaminare din boabe care conțin gluten, cum ar fi grâul, speltul sau orzul. Prin urmare, ovăzul nu este întotdeauna potrivit pentru o dietă fără gluten.

Cu toate acestea, dacă ovăzul este atent selectat, acesta poate fi încorporat în dieta fără gluten. Avem ovăz special cultivat pentru persoanele cu boală celiacă. Fiecare pas de la cultivare la procesare este controlat. Acest lucru garantează că nu există alte tipuri de cereale în ovăz. Prin urmare, tuturor produselor de ovăz fără gluten de la Bauckhof li se permite să poarte sigiliul recunoscut DZG cu urechea încrucișată, care oferă oamenilor și membrilor familiei lor o securitate și o orientare deosebit de afectate.

Ovăzul fără gluten este, prin urmare, o chestiune de îngrijire - în cultivare, în recoltă, în procesare și în ambalarea alimentelor finite. Majoritatea ovăzului pentru fulgii de ovăz fără gluten sunt cultivate în nordul Germaniei într-un program special conform specificațiilor noastre precise. Ca parte a acestei cultivări contractuale, încheiem contracte echitabile pe termen lung cu fermierii care oferă securitate și creează fiabilitate. Cultivarea ovăzului fără contaminare cu cereale care conțin gluten - investim mult timp și grijă în acest sens.

De asemenea, garantăm fără gluten în procesarea ulterioară. Analizăm fiecare lot în propriul nostru laborator de gluten și garantăm sub 20 ppm gluten (

Ovăz în dieta fără gluten

Majoritatea persoanelor cu intoleranță la gluten pot include ovăz pur, fără contaminare, în dieta lor, deoarece structura proteică a ovăzului este diferită de cea a grâului, secarei, speltei și orzului. Se recomandă integrarea lentă și treptată a produselor de ovăz fără gluten într-un meniu fără gluten.

Ovăzul poate fi un supliment valoros la dieta (fără gluten):

Ovăzul are în mod natural un raport echilibrat între diferiți nutrienți
Ovăzul conține în mod natural vitamina B1
Ovăzul conține fibre valoroase, care formează nămolul tipic ovăzului
Conținutul de acizi grași nesaturați din grăsimea de ovăz este mai mare decât în alte tipuri de cereale
Beta-glucanii de ovăz scad colesterolul din sânge
Ovăzul este considerat revigorant și încălzitor și este foarte apreciat de sportivi

Puteți găsi rețete grozave cu ovăz în broșura noastră de rețete de ovăz.