Băuturi dulci, ușoare, energice și energizante Revista fundației APRIL

Există zahăr în sucurile de fructe? Ar trebui să favorizăm sucurile proaspete sau îmbuteliate? Care este diferența dintre băutura energizantă și băutura energizantă? Faceți loc meciurilor și comparațiilor pentru a vă poziționa mai bine și a ști ce băutură să adoptați !

dulci

Sucul pur conține mai multe fructe decât nectarul

Sucul pur sau sucul 100% pur conține doar fructe presate, fără aditivi sau zahăr. În schimb, nectarul este alcătuit din 25 până la 50% suc și/sau piure de fructe. Restul este apă și zahăr (maximum 20% din greutatea totală) și poate conține și îndulcitori. Prin urmare, în magazin, preferați sucul pur, are mai multe fructe și mai puțin zahăr.

Dacă doriți un conținut scăzut de zahăr, alegeți și suc din suc concentrat (ABC). Cantitatea de apă extrasă în timpul concentrării este reincorporată în timpul restituirii, dar adăugarea de zahăr este rară.

Conținutul de zahăr al sucurilor de fructe

zahăr în băuturi răcoritoare, e gata. Pentru sucurile de fructe, este mai complicat. În nectare și băuturi obținute din suc concentrat, da, s-a adăugat zahăr. Dar nu cu sucuri pure, deoarece fructele lor sunt dulci în mod natural, unele mai mult decât altele: sucurile de struguri și ananas sunt, prin urmare, mai dulci decât sucurile de citrice sau roșii. Și ferește-te de copii: un litru de suc pe zi este de 3 ori mai mult zahăr decât nevoile lor ...

Suc proaspăt sau suc îmbuteliat ?

Tratamentul termic pierde 30% din vitamine. În afară de asta, diferențele dintre suc de fructe proaspat stors și suc de fructe îmbuteliat sunt minime.