Băuturile ușoare sunt utile sau dăunătoare inimii?
Băuturile ușoare au avut de mult un nume rău pentru că îngrașă și promovează diabetul. Experții americani comentează dacă băuturile cu zahăr sau alternativele ușoare sunt mai bune pentru sănătatea inimii - și diferențiază între diferite grupuri.
Publicat de Veronika Schlimpert: 15.08.2018 11:33
O încântare, mai ales în zilele caniculare: o cola. Dar ar trebui să fie versiunea ușoară?
DALLAS. În zilele călduroase ca acestea, mulți oameni sete după o băutură răcoritoare răcoroasă. Mulți recurg la varianta cu conținut scăzut de calorii în convingerea că nu vor câștiga în greutate din aceasta. Dar din ce în ce mai multe studii sugerează exact contrariul.
Prin urmare, societatea americană de cardiologie AHA a fost obligată să publice o declarație. În cadrul acestuia, un grup de experți condus de profesorul Rachel Johnson evaluează dovezile actuale privind efectele cardiometabolice ale băuturilor dulci cu conținut scăzut de calorii și face recomandări adecvate (Circulation 2018; online 30 iulie).
Dovezi insuficiente
Cu toate acestea, experții nu pot ajunge la o judecată finală. Există o lipsă de dovezi. Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă că băuturile sunt ineficiente și nici că sunt eficiente, se spune în document.
Este foarte clar că apa este întotdeauna cea mai bună alternativă. Dar ce se întâmplă cu oamenii cărora le este greu să meargă fără băuturi îndulcite? În astfel de cazuri, experții americani tind să fie pozitivi în ceea ce privește băuturile ușoare.
„Băuturile dulci cu conținut scăzut de calorii ar putea fi o strategie utilă pentru a reduce consumul de băuturi cu zahăr”, se arată în document. Cu toate acestea, în general, ei recomandă să le arate oamenilor alternative, adică apă, fie arome limpezi, carbogazoase, fie neîndulcite.
Cerințe mai stricte pentru copii
Panoul de experți AHA este mult mai strict pentru copii: „Cu copiii, este logic să ne sfătuim împotriva consumului regulat de băuturi dulci cu conținut scăzut de calorii”. Acestea adaugă la această recomandare că la copiii cu diabet care au o dietă echilibrată și al căror nivel de zahăr din sânge este atent monitorizat, dezechilibrele glicemiei pot fi evitate dacă beau băuturi ușoare în loc de băuturi răcoritoare cu zahăr (numai dacă nu este altceva posibil, deoarece apa este cea mai bună soluție ).
Experții americani înțeleg termenul de băuturi dulci cu conținut scăzut de calorii ca fiind toate băuturile care conțin îndulcitori (zaharină, aspartam, acesulfam, sucraloză, neotam și advan tame) sau îndulcitorii naturali stevia și Luo Han Guo (Siraitia grosvenorii) în loc de zahăr.
Studiile observaționale au ridicat suspiciunea că băuturile cu astfel de îndulcitori sunt mai susceptibile de a duce la creșterea în greutate, adică pentru a facilita pierderea în greutate.
Se susține că, din cauza economiilor de calorii, oamenii mănâncă mai mult în altă parte, astfel încât echilibrul energetic final este mai mare decât atunci când consumă băuturi cu zahăr. Un alt argument este că, consumând astfel de băuturi, oamenii se obișnuiesc cu dulceața.
Riscul potențial de diabet
Mai mult, băuturile au o reputație proastă pentru promovarea dezvoltării diabetului de tip 2 și a bolilor cardiovasculare, precum și a accidentelor vasculare cerebrale și a demenței. Grupul de experți AHA avertizează împotriva săriturilor la concluzii, deoarece aceste studii au limitări.
Se poate presupune că persoanele care tind să se îngrașe sunt mai susceptibile să recurgă la produse ușoare și, prin urmare, sunt mai groase (cauzalitate inversă). Consumul unor astfel de băuturi ar putea fi o expresie a unui stil de viață nesănătos în general, astfel încât cauzalitatea asociațiilor care trebuie respectate este discutabilă.
Studiile randomizate, pe de altă parte, sugerează că consumul de băuturi ușoare ca alternativă la băuturile răcoritoare cu zahăr ar putea ajuta la controlul greutății, cel puțin pe termen scurt. Dar și aici se recomandă prudență. Deoarece există doar câteva studii cu o durată scurtă și un număr mic de participanți. Nu există studii randomizate privind efectele cardiovasculare pe termen lung ale consumului regulat de astfel de băuturi.
Pentru băuturile care conțin fructoză, studiile imagistice au arătat că un consum excesiv regulat poate stimula lipogeneza de novo, poate promova dislipidemia și obezitatea viscerală și, în plus, poate crește nivelul de insulină.
Deci, în general, sunt necesare mai multe cercetări în acest domeniu pentru a putea trage concluzii definitive. Până atunci, se aplică următoarele: Cel mai bine este să beți apă și, dacă vă simțiți ca o băutură răcoritoare și trebuie să acordați atenție greutății dvs., ar trebui să acordați preferință produselor ușoare.