Baza de date transGEN din cartofi - plante
| SUA (1994-1999, 2014, 2015, 2016), Canada, Argentina (2015) |
| SUA (1999-2001, din 2015), Canada, România (1999) |
| Rezistență fungică, rezistență la virus, ingrediente modificate |
| UE: 319 (17 țări) SUA 982, numeroase alte țări |
Cartofii sunt crescuți peste tot în lume, de la climă temperată până la subtropici. Recolta din 2018 s-a ridicat la aproximativ 368 milioane de tone în întreaga lume. Principalele țări în creștere sunt China, Rusia, India, Ucraina, SUA, Germania și Polonia.
Zonele de cultivare la nivel mondial 2018. De departe cel mai mare număr de cartofi se cultivă în China.
Apetit mai mic pentru cartofi: Fiecare german consumă astăzi doar o treime la fel de mulți cartofi de masă ca în 1950, iar jumătate dintre aceștia sub formă de produse procesate.
În Germania, aproximativ 55% din cartofi sunt serviți direct sau prelucrați, 17% merg în industria amidonului.
Consumul de cartofi scade de mult timp în Germania. În jurul anului 1900 fiecare german a mâncat în medie 285 de kilograme pe an, astăzi doar aproximativ 50; Mai mult de jumătate dintre acestea sunt produse prelucrate industrial, cum ar fi piure, cartofi prăjiți, chipsuri, gustări, mese gata.
Amidonul de cartof este baza pentru nenumărate ingrediente alimentare (agenți de îngroșare și lianți) și material de bază pentru procesul de zaharificare a amidonului, din care provin numeroase ingrediente și aditivi.
Pe lângă faptul că este folosit ca aliment, se mai folosește și amidonul de cartofi
- Ca materie primă regenerabilă (30%) pentru producția de adezivi și lubrifianți, hârtie, carton ondulat și ambalaje, precum și materiale de construcție
- pentru a genera energie transformându-l în etanol și metan
Exemple de cercetare și dezvoltare (inginerie genetică, noi procese de reproducere)
Rezistență la boli târzii (Phytophthora infestans). Această ciupercă provoacă eșecuri ale culturilor de aproximativ 20% și este dificil de controlat. Cu toate acestea, de regulă, se folosesc pesticide chimice și alte pesticide (fungicide).
La Universitatea Wageningen din Olanda, cartofii GM rezistenți la Phytophthora au fost dezvoltați prin transferarea genelor din cartofii sălbatici. Genele și elementele genetice introduse provin exclusiv din rezerva de gene a cartofului (cisgen). Cartofii cisgenici au fost testați pe teren timp de câțiva ani și au arătat un nivel ridicat de rezistență - mai ales atunci când au fost combinate mai multe gene de rezistență.
În SUA, o companie (J.R. Simplot Company) a dezvoltat, de asemenea, un cartof cisgenic cu rezistență la Phytophthora în colaborare cu instituțiile europene de cercetare. Prima linie de cartofi cu această proprietate a fost aprobată în 2015. În Canada, aprobarea a urmat în 2017. Pe lângă rezistența la ciuperci, acești cartofi au o serie de alte proprietăți noi, cum ar fi formarea redusă de acrilamidă atunci când sunt încălzite (vezi mai jos). În 2018, acești cartofi modificați genetic (generația a 2-a innată) au fost cultivați pe aproximativ 900 de hectare în SUA și pe 40 de hectare în Canada.
Pentru un cartof modificat genetic rezistent la fitoftora (Fortuna) de la BASF Plant Science, o cerere de aprobare pentru cultivare a fost depusă în UE în 2011. Și la acest cartof, rezistența s-a datorat a două gene introduse din cartofii sălbatici. Cu toate acestea, aplicația a fost oprită de companie în 2013. O lansare pe piață în Europa nu mai este intenționată.
Unele țări asiatice (India, Bangladesh, Indonezia) și Uganda lucrează, de asemenea, la cartofi care sunt rezistenți la boala târzie. Una sau mai multe gene de rezistență din cartofii sălbatici au fost încrucișate în soiuri adaptate local.
Rezistență la diferiți viruși. de exemplu împotriva virusului Y al cartofului (PVY) sau a virusului frunzei (PLRV), ambii factori declanșatori ai bolilor plantelor. În Argentina, un cartof rezistent la PVY a fost aprobat pentru cultivare în octombrie 2015.
Rezistența la dăunători precum gândacul din cartoful Colorado (prin transferul de gene pentru proteinele Bt) sau nematodele chistului cartofului
La sfârșitul anilor 1990, mai multe linii de cartofi modificate genetic cu rezistență la gândacul de cartof Colorado au fost aprobate pentru cultivare în SUA. Unii dintre cartofi au fost, de asemenea, rezistenți la virusul frunzei. Cu toate acestea, cartofii (marca New Leaf) nu au îndeplinit așteptările fermierilor. În plus, unele mari companii de prelucrare nu au dorit să cumpere cartofi modificați genetic. Prin urmare, cultivarea a fost oprită din nou în 2001.
Proprietăți de creștere îmbunătățite cum ar fi seceta și toleranța la frig, toleranța la sare, toleranța la erbicide, o utilizare mai bună a azotului
Cartofi cu acrilamidă redusă. Acrilamida potențial cancerigenă se formează în timpul proceselor de prăjire și rumenire a produselor din cartof la temperaturi foarte ridicate. Asparagina, un aminoacid, este implicată în formarea acrilamidei. În SUA, J.R. Compania Simplot a lansat un cartof GM în care formarea de asparagină și anumite zaharuri a fost redusă prin oprirea mai multor gene (tehnologia RNAi). Ca urmare, cartofii prăjiți sau chipsurile de cartofi ar trebui să fie mai puțin contaminate cu acrilamidă. În plus, prin oprirea unei alte gene, punctele de presiune negre au fost reduse. Diverse evenimente ale acestui cartof (cartofi innate de prima generație) au fost aprobate pentru cultivare în noiembrie 2014 în SUA și în martie 2016 în Canada. În 2018, cultivarea în SUA a fost de aproximativ 800 de hectare, în Canada 15 hectare.
Modificarea compoziției de amidon sau zahăr, pentru a influenta gustul, pentru a reduce rumenirea dupa taiere, pentru a imbunatati comportamentul de rumenire in timpul prajirii.
Conținut mai mic de solanină. Solanina este un alcaloid care se formează în principal în plante de umbră, cum ar fi roșiile și cartofii și este ușor toxic.
Între timp, un număr de cartofi sunt în curs de dezvoltare, în care proprietățile produsului au fost modificate cu ajutorul noilor metode de editare a genomului, cum ar fi TALEN sau CRISPR/Cas, cum ar fi cartofii cu mai puține vânătăi negre, durata de valabilitate îmbunătățită, mai puțin rumenire după tăiere, conținut mai mic de solanină. Unii dintre acești cartofi editați de genom au fost deja clasificați ca ne-OMG de către Departamentul Agriculturii din SUA și, prin urmare, pot fi comercializați fără restricții.
Îmbogățirea cu ingrediente care promovează sănătatea, de exemplu beta-caroten, un precursor al vitaminei A sau vitaminei B6
Cartofi cu amidon. Cartoful produce amidon în două forme diferite: amiloză și amilopectină. Industria amidonului necesită fie amiloză, fie amilopectină amidon, în funcție de utilizarea intenționată. Amidonul de amilopectină are un interes deosebit pentru multe aplicații industriale (de exemplu, material de bază pentru folii, pastă, ambalare), dar și pentru anumite ingrediente de amidon. Cu ajutorul ingineriei genetice s-au produs cartofi care conțin doar amilopectină. Separarea celor două tipuri de amidon, care astăzi trebuie efectuată într-un proces complex, ar putea fi omisă.
Un astfel de cartof amidon GM de la BASF Plant Science cu numele de marcă Amflora a fost deja aprobat în UE în 2010 și cultivat în Republica Cehă, Suedia și Germania în 2010 și 2011. Cu toate acestea, în 2012, BASF a oprit comercializarea cartofului Amflora. În 2013, Curtea Europeană de Justiție a declarat că aprobarea este ilegală.
Între timp, este posibil și cu noul proces de editare a genomului să opriți o genă din calea biosintetică a amilozei și amilopectinei, astfel încât să se formeze numai amilopectina. Acest lucru este dificil cu metodele convenționale, deoarece cartofii au de patru ori setul de cromozomi (tetraploid), i. există patru copii ale fiecărei gene. Oprirea tuturor celor patru copii ale unei gene este posibilă cu metoda de editare a genomului CRISPR/Cas. Compania suedeză Lyckeby Starch AB a dezvoltat astfel de cartofi CRISPR fără amiloză și a solicitat studii de eliberare pentru 2019 până în 2023. Cu toate acestea, comercializarea timpurie sperată nu este posibilă în UE pentru moment, deoarece cartofii ar trebui să treacă prin reglementarea complexă și costisitoare a ingineriei genetice.
Conținut mai ridicat de amidon: În Spania, eliberările au fost solicitate în 2017 și 2019 cu cartofi modificați genetic care produc mai mult amidon. Scopul este de a obține plastic biodegradabil, printre altele.
Cercetare de bază: densitatea modificată a deschiderii decalajului. Institutul Max Planck pentru Fiziologia Moleculară a Plantelor din Golm cercetează cartofii cu densitate modificată a stomatelor. La plante, schimbul de gaze are loc prin stomate, care este un factor limitativ pentru metabolism. În experimentele de eliberare a fost investigat în ce condiții o densitate crescută a stomatelor crește producția de amidon și creșterea tuberculilor.
Încercări pe teren cu plante modificate genetic
Harta prezintă țările în care au fost efectuate teste pe teren.
Afișați cartofii eliberați pe o hartă mai mare