Baza vieții este sănătatea, baza sănătății noastre este mâncarea - Kaizen

Pierre Rabhi răspunde la întrebările cititorilor Kaizen pe tema alimentelor.

vieții

Didier și Echos Verdes: Ținând cont de solul sărac, mai putem crede în mâncarea sănătoasă? Ce crezi că este mâncarea etică? ?

Pierre Rabhi: Puține dintre terenuri sunt perfect neatinse de orice neplăcere. Există într-adevăr din ce în ce mai puține. Și întrucât solul este un organism viu care hrănește planta, care la rândul nostru ne hrănește, este sigur că hrana și sănătatea noastră suferă. În acest sens, conversiile sunt lăudabile și merită încurajate. Chiar dacă regenerarea și revitalizarea terenurilor sărace poate dura mult timp, este încă posibil și asta am dovedit în Ardèche și Sahel. Nu este vorba doar de îndepărtarea reziduurilor de pesticide, ci de restabilirea capacității sale depline de a transforma elementele în adevărata energie a vieții. Nu este doar o problemă chimică, ci și una vibratoare! Mâncarea sănătoasă este hrana vie care ne leagă de energia pământului și de cosmos. Mâncarea etică face parte dintr-o abordare globală care respectă pământul din care provine și oamenii care au cultivat-o.