Păcălește apetitul vizual
Simptome asociate
Cu cât placa este mai mare, cu atât este mai mare porțiunea pe care o încărcați. Când mănânci, consumi adesea mai multe calorii decât are nevoie corpul tău. Dacă alegeți feluri de mâncare mai mici sau farfurii care contrastează cu mâncarea de culoare, porțiile vor fi automat mai modeste. Oamenii de știință americani au aflat.
Farfurii mai mici - mai multă mâncare?
În studiu, cei 225 de studenți participanți au primit sarcina de a umple supa de roșii în șapte farfurii de supă diferite. Puteți alege între trei plăci mici și trei plăci mari, precum și o placă de dimensiuni normale. După cum era de așteptat, participanții au umplut farfuriile mari cu o porție de supă mult mai mare decât cele mici. Experimentele anterioare arătaseră că oamenii încarcă mai multe alimente atunci când farfuriile sunt foarte mari. De cele mai multe ori, această porțiune depășește cerința reală.
Rezultatele studiului confirmă așa-numita înșelăciune Delboeuf, care poartă numele unui psiholog elvețian: un cerc apare mai mic atunci când un cerc exterior îl înconjoară larg. Dacă acest cerc exterior este mai mic, cercul interior apare mai mare. Acest lucru se aplică și mâncării: porțiile apar mai mari pe o farfurie mică decât pe o farfurie mare.
Culorile determină și mărimea porțiunii
Într-un alt experiment, cercetătorii au descoperit că și culorile au un efect puternic asupra comportamentului alimentar. Subiecților li sa cerut să servească paste cu sos roșu sau alb pe o farfurie roșie sau albă. Plăcile aveau aceeași dimensiune. Rezultatul: contrastul de culoare dintre alb și roșu a avut un efect asupra dimensiunii porțiunii. Participanții au mâncat cu aproximativ 21% mai puțină mâncare dacă au o culoare similară cu cea a farfuriei.
Dacă doriți să slăbiți, ar trebui, prin urmare, să folosiți farfurii sau vase mai mici, care contrastează cu culoarea alimentelor.