BBQ Bistro

Actualizare 15.07.2015: BBQ Bistrot își închide din păcate ușile, nu mai există carne fină în cuptorul cu cărbune de la poalele clădirilor Pouillon. Dar locul ar trebui să rămână plin de viață odată cu sosirea Bleecker Bistro, care va oferi mâncăruri tradiționale și de calitate, realizate cu produse proaspete (suntem în căutarea, nu vă faceți griji!).

Încă o dată blogul tău preferat s-a aventurat pe drumul bătut, în suburbiile îndepărtate ale orașului nostru, înfruntând pietrele umede ale aleilor întunecate în căutare de puțină lumină, un cârciumar nebun, adresa improbabilă, surpriză frumoasă (sau cel mai rău coșmar) pentru imparte cu tine. Așa că atunci când ne-am pierdut la începutul Avenue Pierre Grenier, nu departe de sudul îndepărtat, pe partea întunecată a clădirilor Pouillon, am descoperit BBQ Bistrot.

Preluat în urmă cu câteva luni de Olivier și soția sa Karine, unitatea era un fost bârlog de jocuri de noroc condus de columbieni și atent monitorizat de poliția municipală (genul „Chez Nounours” pentru cei care au cunoscut acest mit al străzii Carnot). De atunci, a existat totul de construit: o nouă reputație, o nouă clientelă, o adevărată provocare, dar nimic insurmontabil pentru Olivier, ochelarii săi mari cu cadru negru, de modă veche de la Canal + și puterea sa liniștită dobândită de la stelele Aveyron ale restaurante pariziene cochete și la modă.

---