BCAA pentru protecția musculară Într-adevăr face ceva
De Laura Pomer | 10 decembrie 2019, ora 11:56
Mulți sportivi amatori folosesc suplimente alimentare din convingere pentru a-și îmbunătăți starea generală de sănătate sau pentru a-și spori performanța fizică. Deosebit de popular printre fanii de fitness: BCAA - o combinație de aminoacizi care este utilizată pentru a proteja mușchii și despre care se spune că face mușchii mult bine. Ce faci FITBOOK a vorbit cu experți.
Ce înseamnă exact BCAA?
BCAA este abrevierea pentru termenul englezesc Aminoacizi cu lanț ramificat, în germană: aminoacizi cu lanț ramificat. BCAA este în mod specific o combinație de aminoacizi leucina, izoleucina și valina. Aminoacizii sunt proteine și sunt responsabili de diverse sarcini în procesele metabolice din organism, cum ar fi menținerea și construirea mușchilor. Unii aminoacizi formează celulele în sine, în timp ce altele pot fi furnizate numai din exterior. Acesta este cazul cu BCAA, adică leucina, izoleucina și valina.
Ce au BCAA pe care alte proteine nu le au?
Mulți sportivi cred că BCAA promovează creșterea musculară și pierderea de grăsime - în același timp. În primul rând, vor să-și „protejeze” mușchii și să-i pregătească pentru performanțe atletice de vârf. În opinia ei, combinația de leucină, izoleucină și valină are unele avantaje față de alte surse de proteine - în special cele din dieta clasică, deoarece acestea ar trebui să ofere organismului ceva în plus fără ca acesta să se răzbune cu calorii suplimentare. Leucina conținută în BCAA servește la întărirea și îmbunătățirea dezvoltării mușchilor, se presupune că valina controlează producția de energie din alimente în celulele musculare; Isoleucina îndeplinește o sarcină similară.
Mai presus de toate, scopul este de a preveni obosirea sau descompunerea mușchilor prin exerciții. Prin urmare, BCAA ar trebui să doneze energie și să prevină ca propriile rezerve să fie exploatate pentru a genera energie, mai ales atunci când se antrenează pe stomacul gol. Mai presus de toate, persoanele care consumă carbohidrați cu conținut scăzut de carbohidrați se bazează pe BCAA ca supliment înainte de exercițiile de anduranță.
BCAA este disponibil sub formă de capsulă, pastilă sau pulbere, aceasta din urmă fiind cea mai comună variantă. Sportivii beau o lingură de măsurare amestecată cu apă sau lapte, înainte sau după antrenament, unele chiar în timpul acestuia. Momentul ideal ar trebui să varieze în funcție de obiectivul antrenamentului.
Nutriționiști: Da la BCAA - din alimente
FITBOOK a vorbit cu nutriționistul calificat Dr. Nicolai Worm. În opinia sa, există de fapt ceva pentru proprietățile de utilizare pozitive ale BCAA. Cu toate acestea, el se îndoiește că sunt necesare pregătiri în acest scop. „BCAA sunt deosebit de abundente în lapte și, prin urmare, în produse lactate. Proteina din zer este remarcabilă ", explică el.
Majoritatea oamenilor cunosc zerul ca o băutură asemănătoare cu laptele de unt de la departamentul de refrigerare, deși este disponibil și sub formă de pulbere. Practic, zerul este un deșeu produs din brânzeturi sau caș. Nu sună foarte apetisant, dar lichidul rezidual gălbui era deja considerat un remediu natural miraculos pentru frumusețe și sănătate de către vechii greci și romani. Dr. Worm este convins de ingredientele care favorizează sănătatea din zer - vitamine, minerale și, nu în ultimul rând, proteine valoroase.
Suplimentele nutritive susțin sănătatea?
Potrivit profesorului Thomas Konrad, internist și expert în metabolism din Frankfurt pe Main, nu este nevoie de suplimente nutritive pentru susținerea sănătății. Nici pentru a obține performanțe fizice de vârf. „Este adevărat că sportivii intensivi și persoanele cu o cheltuială energetică mai mare ar trebui să obțină mai mulți electroliți și proteine”, admite expertul la întrebarea FITBOOK. "Utilizarea proteinelor animale ingerate cu alimente este mult mai bună."
Dar de ce atunci atât de mulți sportivi cred în BCAA și Co.? Potrivit profesorului Konrad, industria suplimentelor alimentare este o piață gigantică cu sume uriașe de bani - deși puține studii științifice. „Nu s-a dovedit niciodată printr-o investigație că sau în ce măsură aportul de preparate proteice are un efect asupra stimulării mușchilor”, spune medicul de metabolism. Credința în astfel de produse se bazează doar pe mărturii ale sportivilor care vorbesc despre câștiguri de dezvoltare „incredibile” în interviuri, forumuri sau publicitate.
Suplimentele dietetice pot face rău
De fapt, în exces se spune că sunt periculoase. După cum știe profesorul Konrad, sportivii care consumă suplimente proteice excesive nu sunt rareori un caz pentru nefrologi (specialist în boli de rinichi și hipertensiune). Motivul: Prea multe proteine pot ataca rinichii dacă nu beți suficiente lichide pentru a le spăla.
Și asta nu este în niciun caz singura problemă. „Pentru a face comestibilă pudra de proteine, i se adaugă arome”, explică Konrad, „arome de vanilie, ciocolată sau portocală. Adesea, există și zahăr în el. ”Oricine depășește„ și bea încă două beri seara ”își va depăși rapid necesarul zilnic de calorii și se va îngrașa. „Corpul transformă, de asemenea, excesul de proteine în grăsimi mai devreme sau mai târziu.” După cum asigură profesorul Konrad, unii culturisti suferă și de ficat gras.
Cum arată nutriția sportivă ideală?
Mai presus de toate, este variat, spune profesorul Konrad. În centrul său de metabolizare, el recomandă și sportivilor competiționali o nutriție orientată spre obiective și recomandă „o dietă echilibrată”. Așadar, deși friptura este sursa ideală de proteine, el recomandă nu mai mult de două porții de carne pe săptămână. În celelalte zile, conform lui Konrad, se folosesc și ouă, brânză sau pește - și între ele, în special proteine vegetale din leguminoase precum mazărea sau linte.
Concluzie privind BCAA
După cum sugerează și numele, suplimentele alimentare sunt doar o completare a dietei. Dacă acest lucru se face într-un mod echilibrat și conștient, pulberea și capsulele nu sunt necesare - și în caz de îndoială pot face mai mult rău decât bine. Acest lucru este valabil și pentru BCAA.