BEL - Centrul de consiliere Tulburări ale alimentației Leipzig - Orthorexia
Ortorexia
Termenul ortorexie (greacă: orto: corect și orexis: pofta de mâncare) revine la medicul american Dr. Steve Bratman și descrie dorința compulsivă pentru o dietă „sănătoasă”. Spre deosebire de toate celelalte forme de tulburări alimentare, accentul nu se pune aici pe cantitatea de alimente, ci pe calitatea acesteia.
Cei afectați sunt foarte concentrați să consume doar alimente foarte specifice pe care le definesc drept „sănătoase”. Tabelele valorilor nutriționale, ingredientele și efectele acestora asupra organismului sunt verificate ore în șir și se selectează și se procură mâncarea ideală. Timpul necesar pentru aceasta este enorm și deseori apar costuri mari. Alimentația „adecvată” devine o obsesie și formează centrul vieții. Publicitatea și rețelele sociale îi mențin pe cei afectați pe drumul cel bun cu tendințe alimentare mereu noi, iar scandalurile alimentare cresc frica și dezgustul pentru produsul „greșit”. Din ce în ce mai multe alimente sunt împărțite treptat în „permise” și „interzise”. Chiar și cu o dietă strict vegană, cei afectați lasă în continuare mai multe alimente care sunt de ex. B. pot provoca cancer sau alergie.
Persoanele cu ortorexie își planifică adesea consumul de alimente cu zile în avans. Numeroasele interdicții auto-impuse restricționează atât de mult gama de alimente, încât este adesea greu posibil să mănânci într-o comunitate. Mâncarea împreună este fie evitată cu totul, fie cei afectați își iau propriile rații cu ei și astfel aleg din mâncarea „normală” care este amestecată cu zahăr, grăsimi și substanțe chimice. Tendințele nutriționale, pseudo-alergiile și pseudo-intoleranța (adică alergiile și intoleranțele nediagnosticate de un medic) servesc drept motiv pentru mulți suferinzi pentru a justifica faptul că nu consumă alimente de bază.
Spre deosebire de anorexie (care în cele din urmă respinge totul), persoanele cu ortorexie își sprijină adesea comportamentul cu puncte de vedere idealiste și ideologice. Nu este neobișnuit ca mediul social să experimenteze zelul misionar și încercările regulate de conversie de către persoana în cauză. Persoanele cu ortorexie simt că fac ceea ce trebuie într-o lume greșită. Nu în ultimul rând, ei folosesc tulburarea alimentară pentru a se distanța de o lume „impură” (poluată) și „otrăvită” și pentru a se diferenția de oamenii care sunt „vinovați” de lume pentru că știu sau nu știu despre condițiile continuă să trăiască ca înainte. Dacă tabuurile autoimpuse sunt rupte, acest lucru duce la reproșuri de sine, sentimente de vinovăție, probleme de stimă de sine și uneori măsuri de reglementare. Zilele de post sau de mâncare crudă sunt destinate să compenseze aportul de alimente „nesănătoase” pentru a recâștiga senzația de bine.
Veganism, paleo, alimente crude, superalimente, detoxifiere, alimentație curată, conținut scăzut de carbohidrați, fructitarism, peganism, mâncare primordială, macrobiotică - Interogarea de căutare a cuvântului „dietă” pe Google a obținut peste 9 milioane de accesări. Pe de altă parte, promisiunile mântuirii despre modul în care ultimul superaliment ar trebui să afecteze întreaga ființă: frumoasă, subțire, potrivită, sănătoasă, fericită, cu miros corporal reglementat, pentru totdeauna tânăr, corect și ecologic corect. Mâncarea nu-și mai găsește drumul în stomac prin plăcere, pofta și pofta de mâncare, ci prin ideologii, informații și teorii. Uneori, fotografia mâncării - „pornografia alimentară” de pe Instagram pare a fi ultimul moment plăcut pe care mâncarea încă îl promite. Nimic nu poate avea gustul în care arată acest aliment. Fără mirosuri, fără impermanență - 100% curat.
Până în prezent, ortorexia nu a fost încă inclusă în clasificarea bolii internaționale sau germane. Unii medici nu văd concentrarea extremă asupra alimentelor exclusiv sănătoase ca pe un tablou clinic independent, ci mai degrabă ca pe o tulburare obsesiv-compulsivă, care este adesea la începutul unei tulburări alimentare specifice. Alții consideră că fixarea pe hrana „reală” este un simptom parțial al unei tulburări de alimentație clasice deja existente, din care comportamentul ortorectic ar trebui vindecat.